Sałatka makaronowa z serem feta na obiad lub kolację

Witam serdecznie

Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę makaronową z serem feta, sałatka idealnie nadaje się do podania na obiad w upalne dni lub na kolację. Sałatka jest bardzo pyszna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g makaronu spaghetti

250 g pomidorków koktajlowych

1 ogórek sałatkowy

1 papryka czerwona

1 cebula czerwona

1 kostka sera feta (około 270 g)

100 g salami paprykowego (lub chorizo paprykowe)

około 20 dużych oliwek

na sos:

około 6 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

3 łyżki octu balsamicznego

1 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki cukru

1 duży ząbek czosnku

do smaku sól, pieprz

oraz duża miska

Link do filmiku z przepisem na : Sałatka makaronowa

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki, makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Następnie przygotowuję sos:

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do miseczki z oliwą, do oliwy dodaję ocet balsamiczny, zioła prowansalskie, cukier, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Przygotowanie sałatki:

Dokładnie umyty ogórek kroję kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki (w pół plasterki i jeszcze na pół – w ćwiartki) i dodaję do wystudzonego makaronu.

Umyte pomidorki kroję w ćwiartki i dodaję do sałatki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Oliwki i salami kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Sałatkę polewam sosem i dokładnie mieszam, po wymieszaniu dodaję rozkruszony ser feta i jeszcze raz mieszam. Sprawdzam smaki i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Sałatka makaronowa z serem feta jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa