Przekąska z Łososiem – Tosty z Łososiem i Białym Serem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną przekąskę z łososiem i białym serem na chlebie tostowym. Tak przygotowane tosty są bardzo smaczne i idealnie nadają się do podania jako przekąska lub na śniadanie.

Będziemy potrzebować:

z podanych proporcji wyjdzie około 8 tostów

około 8 kromek chleba tostowego

około 50 g łososia wędzonego

4 – 5 pomidorków koktajlowych

2 listki sałaty zielonej lub kilka listków sałaty rukola

150 g sera białego

około 2 łyżek jogurtu naturalnego (ilość jogurtu zależy jak wilgotny mamy ser)

sól, pieprz

foremka lub szklanka o średnicy około 7 centymetrów

Link do filmu z przygotowania: Przekąska z łososiem

Przygotowanie:

Najpierw podpiekę chleb tostowy:

1. Z kromek chleba wycinam foremką lub szklanką krążki o średnicy około 7 centymetrów – pozostałe skrawki z chleba można wykorzystać do przygotowania grzanek do zupy lub sałatki.
2. Krążki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. 
   
4. Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na środkową półkę i zapiekam chleb około 5 minut na złoty kolor. Nie używałam termoobiegu.
5. Upieczone tosty układam na talerzu.

Teraz przygotuje pozostałe składniki:

5. Do białego sera dodaję jogurt naturalny (około 2 łyżek) doprawiam solą, pieprzem i dokładnie ucieram.
6. 
   
7. Umyte i osuszone listki sałaty drobno kroję (zgrubienie od łodyżki odcinam i wyrzucam), pokrojone dodaję do sera. Pozostawiam szczyptę pokrojonych listków aby udekorować górę przekąski.
8. 
   
9. Jeden plasterek łososia odkładam, udekoruję nim górę przekąski. Pozostały łosoś drobno kroję i dodaję do sera.
10. Całość dokładnie mieszam pastę mam gotową.
11. 
    
12. Umyte pomidorki koktajlowe przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i usuwam nasionka. Oczyszczone pomidorki kroję w drobną kostkę.

Końcowe przygotowanie przekąsek z łososiem:

10. Na każdy tost nakładam po około dwie łyżeczki pasty.
11. Następnie na górę kładę pokrojone pomidorki.
12. Teraz kawałeczek łososia zwijam w rulonik i wkładam od góry w pastę tak żeby wystawał.
13. Dodatkowo górę posypuję pokrojoną sałatą.

Przekąski z łososiem są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa