Kopytka z Kaszy Jaglanej

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszne i proste w przygotowaniu kopytka z kaszą jaglaną. Kopytka są smaczne, zdrowe i jeżeli ktoś lubi kasze jaglaną to na pewno będą mu smakować. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kopytek z kaszy jaglanej będziemy potrzebować:

Z podanych proporcji wyjdzie około 60 kopytek

400 g kaszy jaglanej (przed gotowaniem)

3 jajka

150 g mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki usiekanej natki pietruszki

sól do smaku (około 1 łyżeczki)

kopytka możemy podać z masłem i bułką tartą,

sosem grzybowym lub sosem pomidorowym

Link do filmu z przygotowania: Kopytka z kaszy jaglanej

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną gotuję według przepisu na opakowaniu i odstawiam do wystudzenia.

Następnie wystudzoną kaszę mielę w maszynce do mielenia mięsa, użyłam sitka o średnich oczkach.

Do zmielonej kaszy jaglanej dodaję natkę pietruszki, jajka, mąkę pszenną, ziemniaczaną, sól i całość wyrabiam dłonią tak żeby powstała jednolita masa.

Następnie ciasto wykładam na blat podsypany mąką, przerabiam kilka razy, formuję kulę i odcinam kawałek ciasta. Z odciętego kawałka formuję wałek dłońmi na blacie podsypanym mąką, wałek kroję na kilku centymetrowe kawałki. Odcinam kolejny kawałek ciasta i ponownie formuję wałek i kroję na mniejsze kawałki.

Kopytka są gotowe teraz będę je gotowała:

Do gotującej i lekko osolonej wody wrzucam partiami kopytka i gotuję około 3 minut. W czasie gotowania w rondelku lub na patelni rozpuszczam masło, dodaję bułkę tartą i ją rumienię

Następnie kopytka wyjmuję łyżką cedzakową na talerz i polewam roztopionym masłem z bułką tartą (kopytka możemy również podać z sosem pomidorowym lub grzybowym).

Kopytka z kaszy jaglanej są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa