Witam serdecznie
Propozycja na smaczną sałatkę z
kaszką kuskus i cieciorką. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i
bardzo syta idealnie nadaje się do podania na kolację lub do
zabrania do pracy na drugie śniadanie.
Do przygotowania kaszki kuskus będziemy
potrzebować:
300 g kaszki kuskus
1 puszkę 400 g cieciorki
500 g pomidorów
1 pęczek szczypiorku
1/2 pęczka natki pietruszki
250 g suchej kiełbasy
na sos:
1 ząbek czosnku
1 łyżka czerwonego octu winnego
4-5 łyżek oliwy lub oleju
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczka pieprzu
sól
300
ml wrzątku do kaszki
Link do filmu z przygotowania : Kaszka kuskus z cieciorką
Przygotowanie:
Najpierw przygotuję kaszkę kuskus:
Do miski wsypuję kaszkę i zalewam
wrzątkiem (kaszkę zalałam 300 ml wrzątku) mieszam i odstawiam do
napęcznienia i wystudzenia.
W międzyczasie przygotuję pozostałe
składniki:
Cieciorkę wsypuję na durszlak,
odsączam z zalewy i płuczę pod bieżącą wodą.
Umyte pomidory przekrawam na pół,
wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję razem ze skórką na
mniejsze kawałki.
Umytą i osuszoną zieleninę drobno
kroję, Kiełbasę kroję w nie za dużą kostkę.
Przygotowanie sosu:
Do miseczki przeciskam przez praskę
czosnek, dodaję wszystkie przyprawy, ocet, oliwę, sok z cytryny i
całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.
Końcowe przygotowanie sałatki:
Do wystudzonej kaszki dodaję wszystkie
składniki sałatki, polewam sosem i dokładnie mieszam. Tak
przygotowaną sałatkę odstawiam na około godzinę aby przeszła
smakiem.
Sałatka z kaszką kuskus i cieciorką
jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Prześlij komentarz