Sos Grzybowy ze Świeżych Grzybów Leśnych

Witam serdecznie

Chciałabym podzielić się przepisem na pyszny i prosty w przygotowaniu sos grzybowy ze świeżych grzybów leśnych. Sos grzybowy możemy podać z ziemniakami, kopytkami, kluskami lub z tym z czym lubimy. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego sosu to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sosu grzybowego będziemy potrzebować:

około 450 g grzybów leśnych

400 g śmietany 12% lub 18%

1/2 pęczka natki pietruszki

1 cebula (około 100 g)

do smaku:

sól, pieprz

do smażenia:

łyżka masła i olej

Link do filmu z przygotowania: Sos grzybowy z grzybów leśnych

Przygotowanie:

Grzyby oczyszczam i dokładnie myję pod bieżącą wodą i odstawiam na durszlaku do osączenia. Jeżeli wśród grzybów mam maślaki to je obieram ze skórki.

Następnie grzyby kroję na mniejsze kawałki.

Natkę pietruszki drobno siekam, cebulę kroję w drobna kostkę.

Przygotowanie sosu grzybowego:

Na patelni rozgrzewam masło z olejem, na rozgrzany tłuszcz daję cebulę i smażę około 5 minut, tak żeby cebula się zeszkliła.

Następnie do cebuli dodaję grzyby i całość smażę jeszcze około 10 minut.

Na koniec do sosu dodaję śmietanę, doprawiam solą, pieprzem, dodaję natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszam i zakręcam gaz – sos jest gotowy.

Sos grzybowy jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa