Kasza Jęczmienna Pęczak z Brokułem Smacznie i Zdrowo

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną kaszę jęczmienną z brokułem, tak przygotowaną kaszę możemy podać jako samodzielne danie lub z mięsem. Dla odmiany możemy ją podać do obiadu zamiast ziemniaków. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kaszy jęczmiennej z brokułem będziemy potrzebować :

300 g kaszy jęczmiennej pęczak (przed gotowaniem)

1 brokuł (około 500 g)

3 duże ząbki czosnku

3 łyżki oleju lub oliwy (około 40 ml)

sól do smaku

Link do filmu z przygotowania : Kasza pęczka z brokułem

Przygotowanie:

Kaszę gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam.

W tym czasie gdy gotuje się kasza przygotuję brokuł. Umyty brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Następnie wrzucam do gotującej się wody, którą wcześniej lekko posoliłam (dwie szczypty soli) i posłodziłam (dwie szczypty cukru).

Brokuł gotuję około 5 minut od momentu włożenia do wody, następnie odcedzam i odkładam do przestudzenia.

Gdy brokuł jest już chłodny kroję go na mniejsze kawałki.

Obrany czosnek rozgniatam nożem.

Końcowe przygotowanie kaszy z brokułem:

Na patelni rozgrzewam olej, następnie na rozgrzany olej wrzucam rozgnieciony czosnek i smażę na niewielkim płomieniu przez około 3 minuty, tak aby smak i aromat czosnku przeszedł do oleju. Następnie czosnek wyjmuję z tłuszczu.

Teraz na patelnię dodaję ugotowaną kaszę, brokuł i doprawiam solą. Całość dokładnie mieszam i smażę około 4 minut – kasza jest gotowa.

Kasza jęczmienna z brokułem jest gotowa, można podać jako samodzielne danie lub z mięsem. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa