Biała Kiełbasa Zapiekana z Kiszoną Kapustą

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną białą kiełbasę zapiekaną z kiszoną kapustą. Tak przygotowana biała kiełbasa jest bardzo smaczna i każdemu powinna smakować kto jada mięso, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania białej kiełbasy będziemy potrzebować:

około 1 kg białej kiełbasy

około 1 kg kiszonej kapusty

2 duże cebule (około 300 g)

2 małe listki laurowe lub 1 duży

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki kminku

3 ziarenka ziela angielskiego

do smaku: sól, pieprz

1 łyżeczka majeranku

olej do smażenia

naczynie żaroodporne

Link do filmu z przepisem: Biała kiełbasa zapiekana z kiszoną kapustą

Przygotowanie:

Odciśniętą kapustę kiszoną kroję na mniejsze kawałki i przekładam do garnka – jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna to możemy ją przepłukać pod bieżącą wodą.

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do kapusty, dodaję listki laurowe, ziele angielskie, kminek, doprawiam solą i pieprzem i zalewam wodą tak aby kapusta była przykryta.

Garnek stawiam na gazie i gotuję około 30 minut do miękkości kapusty. Następnie kapustę odcedzam na durszlaku (nie odciskam).

W tym czasie gdy gotuję kapustę, na patelni na rozgrzanym oleju obsmażam kiełbasę przez kilka minut z każdej strony, tak aby się zrumieniła.

Gdy kapustę mam już ugotowaną a kiełbasę obsmażoną, to naczynie żaroodporne smaruję olejem i przekładam kapustę do naczynia. Podczas przekładania kapusty wyjmuję z niej listki laurowe i ziele angielskie (jeżeli nie możemy ich znaleźć to możemy przyprawy zostawić)

Na kapustę układam kiełbasę i nacinam każdą kiełbaskę w kilku miejscach.

Górę posypuję majerankiem, następnie naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę i zapiekam około 40 minut.

W tym czasie gdy kiełbasa się zapieka, przygotuję cebulę:

Cebulę kroję w cienkie półplasterki i smażę ją na na rozgrzanym oleju tak żeby się zrumieniła, cebulę doprawiam solą i pierzem.

Końcowe przygotowanie białej kiełbasy:

Naczynie wyjmuję z piekarnika i na górę nakładam usmażoną cebulę. Tak przygotowaną kiełbasę podaję na gorąco.

Zapiekana biała kiełbasa z kiszoną kapustą jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa