Żeberka w Marynacie z Miodem – Pieczone w Piekarniku

Witam serdecznie

Kolejne mało dietetyczne danie tym razem żeberka w marynacie miodowej ale już nie długo umieszczę coś lżejszego:). Żeberka są bardzo smaczne, proste w przygotowaniu i powinny smakować każdemu ponieważ marynata jest bardzo dobra. Polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować :

około 1 kg żeberek wieprzowych

na marynatę:

3/4 szklanki ketchupu łagodnego

2 łyżki sosu sojowego

3 łyżki miodu

80 ml oleju

1 średnia cebula

3-4 ząbki czosnku

przyprawy:

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki tymianku

1/3 łyżeczki papryki ostrej

1/3 łyżeczki pieprzu

1/3 łyżeczki rozmarynu

1/3 łyżeczki mielonego imbiru

sól do smaku

Link do filmu z przygotowania: Żeberka w marynacie z miodem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję marynatę:

1. Cebulę kroję w drobną kostkę.
2. Czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.
3. Do miseczki daję wszystkie składniki marynaty (cebulę i czosnek również) oraz przyprawy i całość dokładnie mieszam – marynata jest gotowa.

Przygotowanie żeberek i marynowanie:

4. Umyte i osuszone żeberka dzielę na mniejsze kawałki i daję do naczynia w którym będę je piekła.
5. Do żeberek dodaję marynatę i dokładnie mieszam tak aby żeberka były całe pokryte marynatą.
6. Naczynie wstawiam do lodówki (lub odstawiam w chłodne miejsce) na około 4 godziny,w międzyczasie mieszam żeberka aby całe były pokryte marynatą.

Pieczenie żeberek:

7. Naczynie z żeberkami nakrywam folią aluminiową lub pokrywką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkową półkę i piekę około 60 minut pod przykryciem, następnie odkrywam i piekę jeszcze około 10-15 minut aby ładnie się zrumieniły.
8. Podczas pieczenia po około 30 minutach przewracam żeberka na drugą stronę.

Żeberka w marynacie z miodem są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa