Pyszna Ryba z Pieczarkami i Papryką w Sosie Ketchupowym

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną rybę z pieczarkami i papryką w sosie ketchupowym, ryba jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu, można ją podawać na ciepło lub na zimno. Idealnie nadaje się do podania podczas Świąt Bożego Narodzenia.

Będziemy potrzebować:

800 g filetów rybnych (miruna, mintaj, morszczuk itp.)

500 g ketchupu pikantnego (dobrego)

500 g pieczarek

3 papryki czerwone (około 600 g)

3 cebule (około 200 g)

sól, pieprz

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Ryba w sosie ketchupowym

Przygotowanie:

Najpierw pokroję wszystkie składniki:

1. Cebulę kroję w cienkie pół plasterki.
2. Umytą paprykę przekrawam na pół, usuwam gniazda nasienne i białe błonki i kroję w drobną kostkę.
3. Umyte pieczarki kroję w plasterki.
4. 
   
5. Rozmrożoną rybę myję i delikatnie osuszam (papierowym ręcznikiem lub ściereczką) i kroję na mniejsze kawałki – paski o szerokości około 4 centymetrów.
6. Pokrojoną rybę oprószam solą i pieprzem.

Składniki mam już pokrojone teraz usmażę rybę i przygotuję sos:

6. Na rozgrzanym oleju na patelni smażę rybę z obydwu stron na złoty kolor, usmażoną układam na talerzu.
7. 
   
8. Teraz na patelni lub w rondlu (w zależności jak dużą mamy patelnię) podsmażam na rozgrzanym oleju cebulę przez około 3 – 4 minuty.
9. Następnie do podsmażonej cebuli dodaję paprykę, pieczarki i całość smażę przez około 20 minut do miękkości papryki i pieczarek.
10. 
    
11. Gdy papryka i pieczarki są już miękkie dodaję ketchup i całość dokładnie mieszam i smażę jeszcze około 5 minut, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie ryby w sosie ketchupowym:

10. Jeżeli rybę chcemy podać na ciepło to sos pozostawiamy na patelni i przed podaniem podgrzewamy go i dodajemy do ryby.
11. Rybę z sosem układam w salaterce warstwowo, warstwa sosu na sos kilka kawałków ryby i znowu sos aż do wyczerpania składników.

Ryba z pieczarkami i papryką w sosie ketchupowym jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa