Ziemniaki Smażone na Patelni z Piersią Kurczaka

Witam serdecznie

Propozycja na szybki i pyszny obiad z ziemniaków smażonych patelni z piersią kurczaka. Polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

około 1 kg młodych ziemniaków

około 500 g piersi kurczaka

1 łyżka ziół prowansalskich

sól do smaku

olej do smażenia

smażyłam na patelni o średnicy 28 cm

propozycja na mizerię do ziemniaków:

2 – 3 szt ogórków sałatkowych

1 średnia cebula

400 g śmietany lub jogurtu naturalnego

1 łyżeczka soku z cytryny

szczypta cukru

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Ziemniaki smażone na patelni z piersią

https://www.youtube.com/watch?v=TWf_4W-r9fM

Przygotowanie:

1. Obrane ziemniaki kroję w drobną kostkę.
2. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w nie za dużą kostkę.

Końcowe przygotowanie:

3. Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju.
4. Następnie dodaję pokrojone ziemniaki, równo rozkładam na całej powierzchni patelni i delikatnie uklepuję łyżką, ziemniaki smażę bez przykrycia około 10 – 12 minut na średnim ogniu, tak żeby ziemniaki od dołu ładnie się zrumieniły. Ziemniaków nie mieszam.
5. Gdy ziemniaki ładnie się od dołu zrumieniły dodaję pierś z kurczaka, zioła prowansalskie, dokładnie mieszam i smażę jeszcze około 15 – 18 minut do miękkości ziemniaków i piersi, smażę bez przykrycia od czasu do czasu mieszając .
6. Pod koniec smażenia doprawiam solą – ziemniaki są gotowe.
7. Długość smażenia zależy od wielkości płomienia i patelni.

Przygotowanie mizerii :

8. Ogórki obieram ze skórki i kroję w cienkie plasterki.
9. Cebulę kroję w drobną kostkę.
10. Do salaterki daję ogórki, cebulę, śmietanę, szczyptę cukru,sok z cytryny, doprawiam solą i pieprzem .
11. Całość dokładnie mieszam – mizeria jest gotowa.

Ziemniaki smażone na patelni z piersią kurczaka są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa