Nowe Przepisy

piątek, 24 października 2014

Ryż Zapiekany z Piersią Kurczaka w Sosie Pomidorowym


Witam serdecznie
Propozycja na pyszne danie obiadowe ryż zapiekany z piersią kurczaka . Jest proste i szybkie w przygotowaniu no i oczywiście bardzo smaczne :) .

Będziemy potrzebować :

400 g ryżu przed ugotowaniem
około 600 g piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy konserwowej 400 g
1 puszka fasoli czerwonej 400 g
200 g sera żółtego

na marynatę do piersi kurczaka :
3 - 4 łyżki oleju
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki pierzu ziołowego
szczypta soli

na sos:
600 ml przecieru pomidorowego
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
sól , pieprz ,
pieprz cayenne (papryka ostra)
olej do smażenia

naczynie żaroodporne , użyłam o wymiarach 39 x 24 x 6,5 cm

Link do filmu z przygotowania : Ryż zapiekany z piersią z kurczaka



Przygotowanie :
Najpierw przygotuję pierś z kurczaka :
  1. Umytą i osuszoną pierś kroję w nie za dużą kostkę .
  2. Do miseczki w której będę marynowała pierś wlewam olej dodaję przyprawy wymienione w składzie i dokładnie mieszam ( zaznaczam ze użyłam duże ilości przypraw ostrych i danie będzie pikantne ale jeżeli chcemy łagodniejsze do dajemy mniej pieprzu i pieprzu cayenne ).
  3. Do marynaty przekładam pokrojoną pierś i całość mieszam tak żeby mięso było pokryte marynatą .
  4. Miseczkę odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników .


  1. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu .
  2. Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach .
  3. Kukurydzę odsączam z zalewy na durszlaku .
  4. Fasolkę czerwoną odsączam na durszlaku i przelewam zimną wodą aby pozbyć się całej zalewy .
  5. Cebulę kroję w drobną kostkę .
  6. Czosnek kroję w drobniutką kostkę i dodaję do cebuli .
Teraz usmażę pierś i przygotuję sos :
  1. Na patelnię przekładam pierś z kurczaka razem z marynatą i smażę około 10 – 12 minut . Usmażoną pierś przekładam na talerz .
  2. Teraz na patelnię wlewam odrobinę oleju i podsmażam cebulę z czosnkiem tak żeby cebula się zeszkliła ( kilka minut ) .
  3. Do zeszklonej cebuli dodaję przecier pomidorowy doprawiam pieprzem , pieprzem cayenne lub papryką , solę . Całość dokładnie mieszam zakręcam gaz – sos jest gotowy .
Końcowe przygotowanie ryżu zapiekanego :
  1. Do naczynia żaroodpornego przekładam ugotowany ryż , pierś z kurczaka , kukurydzę , fasolkę , ser żółty i polewam sosem .
  2. Całość dokładnie mieszam , wyrównuję i zapiekam .
  3. Naczynia nie przykrywam , wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i zapiekam około 20 – 25 minut . Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu .
Ryż zapiekany z piersią kurczaka w sosie pomidorowym jest gotowy , można podawać . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa  








5 komentarzy :

  1. Ostatnio mój małżonek się wzbrania od ryżu, boi się że zżółknie. :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo mocna pozycja mojego domowego menu dobre na każdą okazje:) pozdrawiam Babciu!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło że smakowała i przepis się przydał .
      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  3. Przepis bardzo dobrze i szczegółowo opracowany. Wyszło pysznie. Za drugim razem zmniejszyłem proporcje ryżu do reszty składników. W wersji odgrzewanej dodałem ananas.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super że zapiekanka smakowała a pomysł z ananasem rewelacyjny
      Pozdrawiam serdecznie

      Usuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.