Ciastka z marmoladą bez jajek i proszku do pieczenia

Witam Serdecznie

Podzielę się przepisem na proste ciastka z marmoladą. Ciasto jest bez jajek i proszku do pieczenia więc trochę inne niż zazwyczaj.

Do przygotowania ciastek będziemy potrzebować:

z podanych proporcji wyjdzie około 60 ciastek

325 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)

170 g białego sera (użyłam pół tłustego)

2 łyżki cukru pudru

230 g masła lub margaryny

200 g marmolady twardej

radełko

Przygotowanie:

Ciasto na ciastka przygotowałam w robocie ale można je przygotować ręcznie lub mikserem.

1. Do miski przekładam wszystkie składniki na ciasto: mąkę, ser biały, cukier puder, masło lub margarynę.
2. Składniki wyrabiam na wolnych obrotach – wyrabiam tak długo aż powstanie gładka jednolita masa.

1. Wyrobione ciasto przekładam do miseczki nakrywam folią spożywczą i wstawia do lodówki na 30 minut.

W czasie gdy ciasto się schładza pokroję marmoladę:

4. Marmoladę kroję w paski o długości około 4 cm i szerokości około 0,5 cm.

Końcowe przygotowanie ciastek z marmoladą

5. Ciasto rozwałkowuję na grubość około 3 milimetrów, staram się wałkować na prostokąt wtedy łatwiej będzie wycinać ciastka.
6. Z rozwałkowanego ciasta wycinam za pomocą radełka kwadraciki o wielkości około 4 centymetrów.
7. 
   
8. Na wycięty kawałek ciasta kładę po przekątnej pasek marmolady i sklejam rożki tak żeby marmolada była w środku i wystawał po obu stronach.

5. Rożki ściskam dość mocno żeby podczas pieczenia się nie rozkleiły.
6. Gotowe ciastko układam na blasze wyłożonej papierem – między ciastkami nie trzeba zostawiać dużo miejsca ponieważ nie wyrosną.

Pieczenie ciastek z marmoladą:

10. Blachę z ciastkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę i piekę około 25 minut aż się ładnie zrumienią, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez termoobiegu.

Ciastka z marmoladą są gotowe. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa