Sałatka Śledziowa z Czerwoną Fasolą

Witam Serdecznie

Propozycja na pyszną i prostą sałatkę śledziową z czerwoną fasolą.

Będziemy potrzebować :
 500 g filetów śledziowych matias

3-4 ogórki kiszone (150 g)

1 cebula

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

4 łyżki majonezu

pęczek szczypiorku

pieprz do smaku

Link do filmu z przygotowania : Sałatka śledziowa z czerwonej fasoli 

Przygotowanie :

Najpierw przygotuję śledzie:

1. Śledzie matias są bardzo słone, więc przed przygotowaniem sałatki śledzie moczę w wodzie.
2. Płuczę je w zimnej wodzie, zalewam w misce zimną wodą i odstawiam na około 3 godziny, w międzyczasie odlewam wodę i zalewam świeżą.
3. 
   
4. Wypłukane śledzie odsączam z wody i osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką.
5. Teraz śledzie przekrawam wzdłuż na pół i kroję na kawałki o szerokości około 1 cm.

Przygotowanie pozostałych składników sałatki śledziowej:

5. Fasolkę odcedzam i przelewam zimną wodą na durszlaku .
6. Cebulę kroję w drobną kostkę .
7. Ogórki również kroję w drobną kostkę.
8. Umyty i osączony szczypiorek drobno siekam.

Końcowe przygotowanie sałatki śledziowej: 

9. Do salaterki daję wszystkie składniki sałatki dodaję majonez doprawiam pieprzem (dałam dwie duże szczypty) i wszystko razem mieszam.
10. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na co najmniej 1 godzinę aby przeszła smakiem.

Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą jest gotowa. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa