Sałatka Śledziowa z Białą Fasolą

Witam Serdecznie

Podzielę się przepisem na prostą i smaczną sałatkę śledziową , jest prosta w wykonaniu a naprawdę bardzo dobra :)

Będziemy potrzebować :

400 g filetów śledziowych w oleju

200 g białej fasoli

5 nie za dużych cebul

4 -5 ogórków konserwowych (zależy od wielkości )

1 strąk czerwonej papryki

2 łyżki kaparów

1 łyżka słonecznika

2 łyżki oleju ( do smażenia)

1 mały pęczek natki pietruszki

na sos:

1 czubata łyżka musztardy

4 łyżki oleju ( ja użyłam oleju lnianego )

2 łyżki zimnej gotowanej wody

szczypta tymianku

pieprz do smaku

Link do filmu z przygotowania :Sałatka Śledziowa z Białą Fasolą

https://www.youtube.com/watch?v=mwaE_lrp6gc

Przygotowanie :

Przygotowanie sałatki zaczynam kilka godzin wcześniej bo trzeba namoczyć fasolę w zimnej wodzie na kilka godzin a następnie ją ugotować do miękkości i odcedzić .

Fasolkę mam już gotową mogę przygotowywać resztę składników sałatki :)

1. Cztery cebule ( jedną zostawiam ) kroję w cienkie pół plasterki i podsmażam na patelni na szklisty kolor , po usmażeniu odstawiam do wystudzenia
2. pozostałą jedną cebulę kroję w drobną kostkę i dodam ją do sałatki bez smażenia
3. paprykę myję osuszam , przekrawam na pół i usuwam gniazda nasienne i białe błonki
4. tak przygotowaną paprykę kroję w cienkie paseczki o długości około 2 -3 cm
5. ogórki kroję w pół plasterki
6. natkę pietruszki myję , osączam i drobno siekam
7. kapary odsączam z zalewy
8. Dokładnie osączone filety śledziowe ( można do tego użyć ręcznika papierowego ) kroję w kawałki o szerokości około 1 cm

Składniki mam już przygotowane . Teraz przygotuję sos :

10. do miseczki daję musztardę dodaję wodę i mieszam żeby się połączyły
11. następnie dodaję tymianek , pieprz i olej i wszystko razem dokładnie mieszam , sos jest gotowy

Końcowe przygotowanie sałatki :

12. Wszystkie składniki sałatki daję do salaterki polewam sosem i dokładnie mieszam

Sałatka śledziowa z białą fasolą jest już gotowa życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa