Pizza z Patelni – Szybka i Smaczna

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną pizzę z patelni . Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu bo w niecałe 30 minut mamy pizzę.

Będziemy potrzebować:

na ciasto:

300 g mąki pszennej (użyłam poznańskiej)

100 ml wody

100 ml mleka

2 łyżki oleju (około 27 g)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

szczypta cukru

na sos:

1 szklanka przecieru pomidorowego

1 łyżeczka oregano

sól do smaku

dodatki na pizzę takie jakie lubimy

ja użyłam :

salami

ser żółty

mozzarella

patelnia z pokrywką

Link do filmu z przygotowania: Pizza z patelni

https://www.youtube.com/watch?v=PPaOfJ6-FTc

Przygotowanie :

1. Do miski daję wszystkie składniki na ciasto : mąkę, wodę, mleko, proszek do pieczenia, szczyptę cukru, szczyptę soli, olej. Składniki mieszam łyżką w misce aby wstępnie się połączyły
2. Następnie ciasto wykładam na blat lekko podsypany mąką i wyrabiam dłonią około 2 – 3 minut. Jeżeli zdarzyło by się że ciasto bardzo klei się do dłoni i blatu to podsypujemy blat mąką.
3. Tak przygotowane ciasto dzielę na dwie równe części (w moim przypadku podzieliłam na dwie części ponieważ mam w miarę dużą patelnię ale jeżeli mamy mniejszą to ciasto dzielimy na 3 części)
4. Jeden kawałek ciasta rozwałkuję na wielkość patelni, drugi na razie odkładam na bok i rozwałkuję go dopiero gdy usmażę pierwszą pizzę.
5. Aby łatwiej było mi rozwałkować ciasto blat smaruję olejem i rozwałkowuję na wielkość patelni .
6. Przed przełożeniem ciasta na patelnię, patelnię smaruję olejem.
7. Rozwałkowane ciasto przekładam na patelnię i rozciągam go na całą powierzchnię dna patelni – aby łatwiej było mi przenieść ciasto nawijam je na wałek i przenoszę.
8. Do przecieru dodaję oregano, szczyptę soli i dokładnie mieszam – sos jest gotowy

Smażenie pizzy :

9. Patelnię z pizzą przykrywam pokrywką i stawia na gazie, płomień mam ustawiony na nie najmniejszy ale też nie na średni taki pośrodku :) (palnik zależy od wielkości patelni) .
10. Pizzę najpierw smażę z jednej strony pod przykryciem około 6 – 7 minut , gdy jest podsmażona zdejmuję patelnię z gazu i przewracam placek na drugą stronę (dokładnie widać na filmiku) .
11. Po przewróceniu powierzchnię pizzy smaruję sosem, nakładam dodatki, ponownie nakrywam patelnię pokrywką, stawiam na gazie i smażę jeszcze około 5 minut .

Po usmażeniu pizza z patelni jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa