Witam serdecznie
Propozycja na sałatkę z bobem i
zielonym groszkiem, sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa, także
polecam wypróbować przepis, póki jest sezon na bób.
Do przygotowania sałatki z bobem
będziemy potrzebować:
500 g bobu
1 puszka 400 g groszku zielonego
mały pęczek natki pietruszki
1 cebula czerwona (około 150 g)
1 jabłko winne
200 g ogórków konserwowych
na sos:
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego typu
greckiego
1 łyżeczka ostrej musztardy
szczypta cukru
do smaku sól, pieprz
Link do filmu z przepisem: Sałatka z bobem
Przygotowanie:
Najpierw ugotuję bób:
Bób dokładnie płuczę pod bieżącą
wodą.
Do wody w której będę gotowała bób,
dodaję szczyptę soli i cukru.
Do gotującej się wody wsypuję bób i
gotuję do miękkości około 15–20 minut, ugotowany odcedzam i
dostawiam do wystudzenia (jeżeli chcemy aby bób szybciej wystygł,
możemy go przelać zimną wodą).
Przygotowanie pozostałych składników
sałatki:
Obrane jabłko przekrawam na pół,
usuwam gniazda nasienne i kroję w nie za dużą kostkę, pokrojone
jabłko przekładam do miski.
Ogórki kroję w drobną kostkę i
dodaję do jabłek.
Cebulę kroję w drobna kostkę i
dodaję do sałatki.
Umytą natkę pietruszki drobno kroję
i dodaję do sałatki, dodaję wypłukany i osączony groszek.
Wystudzony bób obieram i dodaję do
sałatki.
Do majonezu dodaję jogurt, musztardę,
szczyptę cukru, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.
Tak przygotowanym sos, dodaję do
sałatki i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.
Sałatka z bobem jest gotowa, można
podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
