Ciastka czekoladowe z miodem choinki 🎄🎄🎄

Witam serdecznie i zapraszam na ciastka czekoladowe z dodatkiem miodu w kształcie choinek 🎄🎄🎄 Ciastka są bardzo smaczne, mocno czekoladowe i pięknie wyglądają. Polecam wypróbować przepis. 🎄🎄🎄

Do przygotowania ciastek będziemy potrzebowali:

z podanej porcji wyjdzie około 50 ciastek

320 g mąki pszennej (typ do 550) – 2 szklanki 250 ml

100 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej

1 jajko całe (rozmiar L)

1 żółtko

60 g cukru pudru – około ½ szklanki

30 g kakao ciemnego – około 3 łyżek z górką

2 łyżki z górką miodu płynnego

1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

na lukier:

2 łyżki ziemnej wody

2 łyżeczki soku z cytryny

i około 150 g cukru pudru

oraz do dekoracji kolorowa posypka

Link do filmiku z przepisem na: Ciastka czekoladowe

Przygotowanie:

Do mąki dodaję proszek do pieczenia, szczyptę soli, kakao i mieszam.

Do drugiej miski przekładam masło, dodaję jajko i żółtko, cukier waniliowy, cukier puder, miód i mieszam mikserem z założonymi hakami do wyrabiania ciasta, tak żeby składniki wstępnie się połączyły.

Następnie dodaję stopniowo mąkę i mieszam mikserem z hakami, do połączenia się składników. Na koniec ciasto zagniatam dłonią, tak żeby się stało lśniące, gładkie i elastyczne.

Tak przygotowane ciasto zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na około 1 godzinę.

Wałkowanie i pieczenie:

Schłodzone ciasto wałkuję na blacie podsypanym delikatnie mąką, na grubość około 4 milimetrów i wykrawam foremką ciastka.

Ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę na środowej półce około 10 minut w temperaturze 180°C.

Upieczone zdejmuję z blachy i odstawiam do wystudzenia.

Przygotowanie lukru i dekoracja:

Do miseczki przelewam wodę, sok z cytryny i stopniowo dodaję cukier puder, cały czas mieszając. Lukier robię dość gęsty aby nie spływał z ciastek.

Tak przygotowany lukier przekładam do rękawa cukierniczego lub woreczka i nakładam zygzakiem na ciastko, posypuję kolorową posypką, ciastka są gotowe.

Ciastka choinki są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa