Witam serdecznie i zapraszam na ciastka czekoladowe z dodatkiem miodu w kształcie choinek 🎄🎄🎄 Ciastka są bardzo smaczne, mocno czekoladowe i pięknie wyglądają. Polecam wypróbować przepis. 🎄🎄🎄
Do przygotowania ciastek będziemy potrzebowali:
z podanej porcji wyjdzie około 50 ciastek
320 g mąki pszennej (typ do 550) – 2 szklanki 250 ml
100 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej
1 jajko całe (rozmiar L)
1 żółtko
60 g cukru pudru – około ½ szklanki
30 g kakao ciemnego – około 3 łyżek z górką
2 łyżki z górką miodu płynnego
1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
na lukier:
2 łyżki ziemnej wody
2 łyżeczki soku z cytryny
i około 150 g cukru pudru
oraz do dekoracji kolorowa posypka
Link do filmiku z przepisem na: Ciastka czekoladowe
Przygotowanie:
Do mąki dodaję proszek do pieczenia, szczyptę soli, kakao i mieszam.
Do drugiej miski przekładam masło, dodaję jajko i żółtko, cukier waniliowy, cukier puder, miód i mieszam mikserem z założonymi hakami do wyrabiania ciasta, tak żeby składniki wstępnie się połączyły.
Następnie dodaję stopniowo mąkę i mieszam mikserem z hakami, do połączenia się składników. Na koniec ciasto zagniatam dłonią, tak żeby się stało lśniące, gładkie i elastyczne.
Tak przygotowane ciasto zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na około 1 godzinę.
Wałkowanie i pieczenie:
Schłodzone ciasto wałkuję na blacie podsypanym delikatnie mąką, na grubość około 4 milimetrów i wykrawam foremką ciastka.
Ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę na środowej półce około 10 minut w temperaturze 180°C.
Upieczone zdejmuję z blachy i odstawiam do wystudzenia.
Przygotowanie lukru i dekoracja:
Do miseczki przelewam wodę, sok z cytryny i stopniowo dodaję cukier puder, cały czas mieszając. Lukier robię dość gęsty aby nie spływał z ciastek.
Tak przygotowany lukier przekładam do rękawa cukierniczego lub woreczka i nakładam zygzakiem na ciastko, posypuję kolorową posypką, ciastka są gotowe.
Ciastka choinki są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Prześlij komentarz