Witam serdecznie i zapraszam na ciasteczka z dynią, ciastka są pyszne i proste w przygotowaniu, a że mamy sezon na dynię to polecam wykorzystać przepis.
Do przygotowania ciasteczek z dynią będziemy potrzebowali:
z podanej porcji wyjdzie około 20 ciastek
240 g mąki pszennej (typ od 400 do 550) – około 1 i 1/2 szklanki 250 ml – ilość mąki zależy od wilgotności dyni
150 g puree z dyni – około ½ szklanki 250 ml
60 g cukru – około 4 łyżek
1 jajko (rozmiar L)
30 ml oleju – około 3 łyżek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
około 1 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy – najlepiej wybrać BIO
cukier puder do obtoczenia ciastek
i mąka do podsypania blatu
Link do filmiku z przepisem na: Ciasteczka dyniowe
Przygotowanie:
Do
miski wlewam olej, dodaję jajko, cukier, skórkę z pomarańczy,
puree z dyni i dokładnie mieszam.
Następnie dodaję stopniowo mąkę i mieszam – mąki dodałam około 240 gramów, gdy składniki się połączą to ciasto wykładam na blat obficie podsypany mąką i delikatnie zagniatam, tak żeby ciasto stało się gładkie i elastyczne.
Z tak przygotowanego ciasta odcinam kawałek ciasta za pomocą łyżki (łyżkę maczam w mące aby nie kleiła się do ciasta), i formuję w dłoniach kulkę wielkości orzecha włoskiego, następnie obtaczam w cukrze pudrze i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenia ciastek:
Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na środkową półkę i piekę około 15 minut, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.
Upieczone ciastka zdejmuję z blachy i odstawiam do wystudzenia.
Ciasta dyniowe są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Prześlij komentarz