Nowe Przepisy

poniedziałek, 10 sierpnia 2020

Pyszny sos z cukinią do makaronu lub ryżu – danie bez mięsne – propozycja na szybki obiad

Witam serdecznie, propozycja na pyszny sos z cukinią do makaronu lub ryżu. Sos jest prosty do przygotowania, zdrowy i bezmięsny. Polecam wypróbować przepis.

Składniki potrzebne do przygotowania sosu:

500 g makaronu – może być ryż

około 500 g cukinii

1 puszka 400 g kukurydzy

szklanka 250 ml przecieru pomidorowego – passata

około 300 g pomidorków koktajlowych

3 duże ząbki czosnku

do smaku:

około 1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich

sól, pieprz

można dodać bazylię, oregano

plus do posypania na talerzu:

natka pietruszki

ser żółty (użyłam grana padano)


Link do filmiku z przepisem na: Sos z cukinią do makaronu


Przygotowanie:

Dokładnie umytą cukinię przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półplasterki.

Umyte pomidorki kroję w ćwiartki, czosnek drobniutko kroję i dodaję do pomidorków.

Kukurydzę płuczę na durszlaku i dostawiam do odsączenia.

Przygotowanie sosu:

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę cukinię przez około 8 minut, tak żeby zmiękła. Podczas smażenia cukinię delikatnie solę.

Po około 8 minutach dodaję pomidorki, czosnek i jeszcze smażę około 3 minut.

Na koniec dodaję przecier pomidorowy, kukurydzę, doprawiam przyprawami i całość jeszcze duszę około 3 minut. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do ugotowanego gorącego makaronu (jeżeli podaję z makaronem), i dokładnie mieszam.

Na talerzu dodatkowo danie posypuję serem żółtym i natką pietruszki.

Sos z cukinią jest gotowy, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa


Prześlij komentarz

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.