Witam serdecznie, tym
razem propozycja na pyszną sałatkę grecką z kurczakiem, sałatkę
możemy podać na obiad, kolację lub wziąć do pracy na drugie
śniadanie. Polecam wypróbować przepis, ponieważ sałatka jest
naprawdę bardzo smaczna.
Do przygotowania sałatki
greckiej będziemy potrzebowali:
2 piersi z kurczak -
przygotowane na parze, usmażone lub upieczone (użyłam piersi
przygotowanej na parze)
mała główka sałaty
lodowej
kostka sera feta (około
270 g)
papryka czerwona
około 100 g czerwonej
cebuli
ogórek sałatkowy
300 g pomidorków
koktajlowych
około 30 oliwek czarnych
na sos:
4 łyżki octu
balsamicznego (można użyć octu winnego czerwonego lub około 2
łyżek soku z cytryny)
5 łyżek oliwy
2 łyżeczki oregano
¾ łyżeczki czosnku
granulowanego
1 łyżeczka miodu (można
dodać cukier lub ksylitol)
do smaku sól, pieprz
Pierś przygotowałam na
parze, przyprawy jakich użyłam to: papryka słodka, pieprz ziołowy,
czosnek granulowany, tymianek, papryka ostra, pieprz, sól.
Przyprawy mieszam i
nacieram umytą i osuszoną pierś, wkładam do naczynia do gotowania
na parze i od momentu zagotowania wody, paruję około 40 minut,
zakręcam gaz i po około 5 minutach wyjmuję.
Link do filmiku z
przepisem na: Sałatka grecka z kurczakiem
Przygotowanie:
Najpierw przygotuję sos:
Do szklanki lub miseczki
wlewam oliwę, ocet balsamiczny, dodaję miód, oregano, czosnek,
doprawiam solą (dwie większe szczypty), pieprzem (dwie większe
szczypty), całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.
Teraz przygotuję sałatkę:
Sałatę rwę na mniejsze
kawałki i przekładam do miski.
Umytą i oczyszczoną z
gniazd nasiennych paprykę, kroję w kilkucentymetrowe paseczki i
dodaję do sałaty.
Cebulę kroję w piórka,
oliwki przekrawam na pół, pomidorki również przekrawam na pół i
wszystko dodaję do sałatki.
Ogórka obieram i kroję w
półplasterki, ser feta kroję w kostkę (można pokruszyć), i
dodaję do sałatki.
Pierś z kurczaka
rozdrabniam palcami, ale można pokroić w drobną kostkę lub w
paseczki, chociaż według mnie taka rwana pierś bardziej pasuje do
sałatki, i dodaję do pozostałych składników.
Na koniec do sałatki
dodaję sos, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to
doprawiam solą i pieprzem.
Sałatka grecka z
kurczakiem jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Prześlij komentarz