Placki z rabarbarem na kefirze z sodą

Witam serdecznie

Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszne placki z rabarbarem na sodzie. Placki są bardzo proste w przygotowaniu i bardzo smaczne, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania placków z rabarbarem będziemy potrzebowali:

Z podanych proporcji wyjdzie około 15 placków

340 g mąki pszennej (2 szklanki 250 ml) – typ od 400 do 550)

1 kubek 400 gramowy kefiru

2 jajka (rozmiar L)

3 łyżki cukru kryształ

1 łyżeczka sody

szczypta soli

około 300 g rabarbaru

Link do filmiku z przepisem na: Placki z rabarbarem

Przygotowanie:

Umyty rabarbar obieram ze skórki i drobno kroję, na kawałki nie większe niż pół centymetra.

Do miski przekładam wszystkie składniki na ciasto, oprócz rabarbaru i miksuję na jednolitą masę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Następnie do ciasta dodaję rabarbar i dokładnie mieszam.

Smażenie:

Placki smażę na rozgrzanym oleju na patelni, z obydwu stron na jasno brązowy kolor. Placki smażę na najmniejszym płomieniu. Usmażone układam na papierowym ręczniku, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Ciasta nakładam po około 2 łyżki, na placek.

Placki z rabarbarem są gotowe, można się częstować. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa