Ciastka cytrynowe - kruche i pyszne - przygotujesz je w 30 minut razem z pieczeniem

Witam serdecznie, propozycja na pyszne i kruche ciasteczka cytrynowe. Ciastka są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Jeżeli ktoś jeszcze nie piekł takich ciasteczek to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciastek będziemy potrzebowali:

Z podanej porcji wyjdzie około 35 ciasteczek

340 g mąki pszennej (typ od 400 do 550)

120 g masła o temperaturze pokojowej (może być margaryna)

100 g cukru pudru

2 żółtka (jajka L)

około 2 łyżeczek otartej skórki z cytryny

50 ml soku z cytryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego

szczypta soli

oraz cukier puder do obtoczenia ciastek przed pieczeniem

Link do filmu z przygotowanie: Ciastka cytrynowe

Przygotowanie:

Do miski przekładam masło o temperaturze pokojowej, dodaję cukier puder i miksuję na puszystą masę.

Następnie dodaję żółtka i miksuję, tak aby żółtka połączyły się z masą.

Następnie dodaję pozostałe składniki na ciasto i miksuję do momentu połączenia się składników.

Z tak przygotowanego ciasta formuję kulki o wielkości orzecha włoskiego, obtaczam w cukrze pudrze, (możemy nie obtaczaj, a oprószyć cukrem już upieczone ciasteczka) i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pomiędzy ciastkami pozostawiam po około 3 centymetry wolnego miejsca.

Pieczenie ciastek:

Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę około 14 minut. Długość pieczenia ciastek zależy od piekarnika i od wielkości ciastek.

Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Ciasteczka cytrynowe są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa