Szukaj na tym blogu

niedziela, 18 grudnia 2016

Przepis na Piernik z Polewą | Pyszny i Prosty

Przepis na prosty piernik

Witam serdecznie
Podzielę się przepisem na błyskawiczny piernik, piernik jest prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny. Dodatkowo możemy go polać polewą czekoladową lub inną. Polecam wypróbować przepis na piernik.


Do przygotowania piernika będziemy potrzebować:
Użyłam foremki o wymiarach 30 cm x 12 cm x7,5 cm

350 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
150 g miodu płynnego
4 jajka rozdzielone żółtka od białek
150 g masła o temperaturze pokojowej (lub margaryny)
100 g cukru pudru
100 g śmietany 12% lub 18%
1 łyżka ciemnego kakao
1 1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 łyżeczki kardamonu

możemy dodać gotową przyprawę do piernika około 3 łyżeczek

Link do filmu z przygotowania: Piernik prosty i smaczny



Przygotowanie:
Białko ubijam na sztywną pianę i odstawiam na czas przygotowania ciasta.
Do mąki dodaję sodę, kakao, przyprawy i mieszam.
Do miski przekładam masło lub margarynę o temperaturze pokojowej, dodaję cukier puder i miksuję na puszystą masę. Następnie dodaję po jednym żółtku, cały czas miksując, gdy żółtka połączą się z ciastem dodaję miód i śmietanę cały czas miksując.


Po połączeniu się składników dodaję stopniowo mąkę i miksuję do momentu aż ciasto stanie się jednolite.


Na koniec do ciasta dodaję ubite białka i miksuję na wolnych obrotach przez chwilę tak żeby białka połączyły się z ciastem – ciasto jest gotowe.


Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wysmarowanej tłuszczem (można wyłożyć papierem do pieczenia) i wyrównuję górę ciasta.


Pieczenie piernika:
Blaszkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę, piernik piekę około 65 minut, grzanie mam włączone góra/dół bez używania termoobiegu. Aby sprawdzić czy ciasto jest upieczone wbijam w piernik patyczek i gdy po wyjęciu jest suchy to znaczy ze piernik jest upieczony. Jeżeli podczas pieczenia góra piernika zbytnio ściemnieje to możemy piernik nakryć folią aluminiową i nadal piec.
Piernik po upieczeniu wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia.


Dekorowanie piernika:
Po upieczeniu i wystudzeniu piernik możemy polać letnią polewą czekoladową, podam dwa linki do przepisów na polewy jedna z masłem a druga beza masła, obie równie smaczne i obie idealnie nadają się do tego piernika. Dodatkowo górę możemy posypać posiekanymi orzechami włoskimi lub płatkami migdałowymi.



Piernik z polewą jest gotowy, można podawać. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babica Ewa  

2 komentarze:


  1. Fajny przepis,wkrótce wykorzystam.Czy piernik musi poleżeć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, nie musi od razu po upieczeniu jest dobry, życzę udanego wypieku.
      Pozdrawiam serdecznie i życzę zdrowych i wesołych świat ♥

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...