Jak zrobić zacierkę do zupy – przepis

Witam serdecznie

Umieściłam przed chwilą zupę z zacierką więc pomyślałam że nakręcę również osobny filmik z przygotowania samej zacierki którą można wykorzystać do różnego rodzaju zup zamiast makaronu lub do przygotowania zupy mlecznej.

Będziemy potrzebować:

100 g mąki pszennej

1 jajko

szczypta soli

Link do filmu: Jak zrobić zacierkę do zupy

Przygotowanie:

1. Do miseczki wsypuję mąkę dodaję szczyptę soli i jajko.
2. Na początki składniki w miseczce mieszam palcem, następnie zagniatam. Gdy składniki wstępnie się połączą ciasto wykładam na blat i zagniatam przez chwilę aż wrobię całą mąkę w ciasto. Ciasto powinno być dość sztywne (twarde).
3. Z wyrobionego ciasta odrywam po kawałeczku ciasta i formuję małe wałeczki (możemy formować w palcach lub na dłoni, dokładnie pokazałam to na filmiku).
4. Zacierkę układam na papierze lub na tacce, ściereczce.
5. Zacierkę dodaję do zupy pod koniec gotowania i gotuję do miękkości około 5 minut.

Tak przygotowana zacierka idealnie nadaje się do zup warzywnych lub mlecznych. Życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa