Ciasto Czekoladowe z Pomarańczą

Witam serdecznie

Propozycja na smakowite ciasto czekoladowe z pomarańczą, ciasto jest proste w przygotowaniu. Po upieczeniu ciasto czekoladowe jest wilgotne i ma przyjemny posmak pomarańczy a dodatkowo ładny aromat.

Będziemy potrzebować:

250 g maki pszennej – użyłam poznańskiej

150 g cukru pudru

50 g kakao

3 jajka rozdzielone białka od żółtek

150 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

100 g roztopionego masła lub margaryny

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

otarta skórka z jednej pomarańczy

użyłam foremki o wymiarach dna 22 cm x 8 cm

Link do filmu z przygotowania: Ciasto czekoladowe z pomarańczą

Przygotowanie:

1. Z dokładnie wyszorowanej pomarańczy ścieram skórkę.
2. Z jednej lub z dwóch pomarańczy (zależy od wielkości) wyciskam sok tak aby było 150 ml.

Przygotowanie ciasta czekoladowego:

Ciasto można przygotować w makutrze, robotem lub mikserem w każdym przypadku kolejność przygotowania jest taka sama - ja przygotuję ciasto mikserem.

3. Do miski wlewam żółtka dodaję cukier puder i miksuję na jednolitą puszystą masę.
4. Następnie dodaję otartą skórkę z pomarańczy i sok z pomarańczy i miksuję do połączenia się składników.
5. Do mąki wsypuję cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę. Teraz do miski z ciastem dodaję stopniowo na przemian mąkę i kakao cały czas miksując.
6. 
   
7. Gdy składniki się połączą dodaję stopniowo roztopione i przestudzone masło i cały czas miksuję do połączone się składników.
8. 
   
9. Ciasto odstawiam i ubijam białka na sztywną pianę.
10. Teraz do ciasta dodaję ubite białka i na wolnych obrotach łączę pianę z ciastem.

Pieczenie ciasta czekoladowego z pomarańczą:

9. Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
10. 
    
11. Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 190 stopni na drugą od dołu półkę i piekę około 65 – 70 minut – piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
12. Aby sprawdzić czy ciasto jest upieczone wbijam w nie patyczek (od szaszłyka lub wykałaczkę) i po wyjęciu jak patyczek jest suchy to znaczy że ciasto jest upieczone.

Ciasto czekoladowe z pomarańczą jest upieczone, odstawiam do wystudzenia i można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa