Nowe Przepisy

niedziela, 26 lipca 2015

Rewelacyjny Deser z Biszkoptami i Puszystym Kremem

Witam serdecznie
Propozycja na pyszny deser z biszkoptami, jagodami i puszystym kremem. Deser jest bardzo smaczny nie za słodki i dodatkowo efektownie wygląda. Polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

użyłam miski o wymiarach:
13 cm średnica dna, 11 cm wysokość, 19 cm średnica góry miski

około 300 g jagód (można dodać również maliny i jeżyny)

300 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym
300 ml śmietany 30% lub 36%
około 300 g biszkoptów
250 ml mleka
100 g cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny (15 g)
60 ml mocno gorącej wody

do ozdoby deseru:
2 – 3 łyżki cukru pudru
około 250 ml śmietany 30% lub 36%

oraz folia spożywcza do wyłożenia miski


Link do filmu z przygotowania: Deser z biszkoptami i puszystym kremem 




Przygotowanie:

Przygotowanie bitej śmietany:
  1. Do miski wlewam dobrze schłodzoną śmietanę i przez chwilę miksuję samą, następnie dodaję 2 łyżki cukru pudru i nadal miksuję aż śmietana ubije się na sztywno – śmietanę miksuję w sumie około 3 - 4 minut.
  2. Tak przygotowaną bitą śmietanę wstawiam do lodówki na czas przygotowania serka homogenizowanego.
Przygotowanie serka homogenizowanego:
  1. Do żelatyny w filiżance dodaję mocno gorącą wodę i dokładnie mieszam, tak żeby żelatyna całkiem się rozpuściła w wodzie i odstawiam na około 3 minut do przestudzenia.
  2. Do miski daję serek homogenizowany, pozostały cukier puder i dokładnie mieszam.
  3. Następnie do serka stopniowo dodaję lekko przestudzoną żelatynę, cały czas mieszając. Serek z żelatyną należy dokładnie wymieszać najlepiej rózgą.
Końcowe przygotowanie kremu:
  1. Do bitej śmietany dodaję stopniowo (wlewam) serek homogenizowany z żelatyną, cały czas energicznie mieszając rózgą.
  2. Tak przygotowany krem wstawiam na około 20 minut do lodówki – cały proces przygotowania kremu pokazałam na filmiku.
Układanie biszkoptów w misce:
  1. Miskę przed układaniem biszkoptów wykładam dokładnie folią spożywczą – dzięki temu deser łatwiej później wyjąc z miski .
  2. Biszkopty maczam w mleku i układam jeden koło drugiego w misce, najpierw dno a następnie boki.
  3. Do tak wyłożonej miseczki biszkoptami nakładam warstwami krem i jagody.
  4. Na dno około 3 łyżek kremu które posypuję jagodami i znowu krem, jagody i na koniec krem.
  5. Na górę kremu układam biszkopty jeden obok drugiego.
  6. Tak przygotowany deser wstawiam na kilka godzin do lodówki do schłodzenia i zastygnięcia kremu.
  7. Deser możemy przygotować wieczorem i wstawić na noc do lodówki lub przygotować rano i wstawić do lodówki na około 4 do 6 godzin będzie gotowy do podania po obiedzie.



Po kilku godzinach dekorowanie deseru:
Deser dekoruję bitą śmietaną i jagodami. Ilość śmietany do przygotowania bitej śmietany zależy jak chcemy udekorować nasz torcik, ja przygotowałam bitą śmietanę z około 250 ml śmietany.
  1. Do miski wlewam dobrze schłodzona śmietanę i przez chwilę miksuję samą, następnie dodaję około 2 łyżek cukru pudru i nadal miksuję aż śmietana ubije się na sztywno – śmietanę miksuję w sumie około 3 - 4 minut.
  2. Tak przygotowaną śmietanę nakładam do worka cukierniczego i dekoruję torcik.
  3. Na górę układam kilka jagód.
Deser z biszkoptami i puszystym kremem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa







4 komentarze :

  1. Wygląda rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyznaje że z wyglądu jest super ale i w smaku rewelacja, nie za słodki taki w sam raz.
      Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  2. Wow, wygląda rewelacyjnie :) Na pierwszy rzut oka myślałam, że to jakaś zwykła babka piaskowa a tu taka niespodzianka :) Bardzo ciekawy przepis, już zapisuje! Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To nie babka , to coś bardziej wymyślnego ;). Polecam, bardzo dobry deser i ładnie wygląda.
      Pozdrawiam serdecznie

      Usuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.