Rewelacyjny Deser z Biszkoptami i Puszystym Kremem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszny deser z biszkoptami, jagodami i puszystym kremem. Deser jest bardzo smaczny nie za słodki i dodatkowo efektownie wygląda. Polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

użyłam miski o wymiarach:

13 cm średnica dna, 11 cm wysokość, 19 cm średnica góry miski

około 300 g jagód (można dodać również maliny i jeżyny)

300 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym

300 ml śmietany 30% lub 36%

około 300 g biszkoptów

250 ml mleka

100 g cukru pudru

3 łyżeczki żelatyny (15 g)

60 ml mocno gorącej wody

do ozdoby deseru:

2 – 3 łyżki cukru pudru

około 250 ml śmietany 30% lub 36%

oraz folia spożywcza do wyłożenia miski

Link do filmu z przygotowania: Deser z biszkoptami i puszystym kremem 

Przygotowanie:

Przygotowanie bitej śmietany:

1. Do miski wlewam dobrze schłodzoną śmietanę i przez chwilę miksuję samą, następnie dodaję 2 łyżki cukru pudru i nadal miksuję aż śmietana ubije się na sztywno – śmietanę miksuję w sumie około 3 - 4 minut.
2. Tak przygotowaną bitą śmietanę wstawiam do lodówki na czas przygotowania serka homogenizowanego.

Przygotowanie serka homogenizowanego:

3. Do żelatyny w filiżance dodaję mocno gorącą wodę i dokładnie mieszam, tak żeby żelatyna całkiem się rozpuściła w wodzie i odstawiam na około 3 minut do przestudzenia.
4. Do miski daję serek homogenizowany, pozostały cukier puder i dokładnie mieszam.
5. Następnie do serka stopniowo dodaję lekko przestudzoną żelatynę, cały czas mieszając. Serek z żelatyną należy dokładnie wymieszać najlepiej rózgą.

Końcowe przygotowanie kremu:

6. Do bitej śmietany dodaję stopniowo (wlewam) serek homogenizowany z żelatyną, cały czas energicznie mieszając rózgą.
7. Tak przygotowany krem wstawiam na około 20 minut do lodówki – cały proces przygotowania kremu pokazałam na filmiku.

Układanie biszkoptów w misce:

8. Miskę przed układaniem biszkoptów wykładam dokładnie folią spożywczą – dzięki temu deser łatwiej później wyjąc z miski .
9. Biszkopty maczam w mleku i układam jeden koło drugiego w misce, najpierw dno a następnie boki.
10. Do tak wyłożonej miseczki biszkoptami nakładam warstwami krem i jagody.
11. Na dno około 3 łyżek kremu które posypuję jagodami i znowu krem, jagody i na koniec krem.
12. Na górę kremu układam biszkopty jeden obok drugiego.
13. Tak przygotowany deser wstawiam na kilka godzin do lodówki do schłodzenia i zastygnięcia kremu.
14. Deser możemy przygotować wieczorem i wstawić na noc do lodówki lub przygotować rano i wstawić do lodówki na około 4 do 6 godzin będzie gotowy do podania po obiedzie.

Po kilku godzinach dekorowanie deseru:

Deser dekoruję bitą śmietaną i jagodami. Ilość śmietany do przygotowania bitej śmietany zależy jak chcemy udekorować nasz torcik, ja przygotowałam bitą śmietanę z około 250 ml śmietany.

15. Do miski wlewam dobrze schłodzona śmietanę i przez chwilę miksuję samą, następnie dodaję około 2 łyżek cukru pudru i nadal miksuję aż śmietana ubije się na sztywno – śmietanę miksuję w sumie około 3 - 4 minut.
16. Tak przygotowaną śmietanę nakładam do worka cukierniczego i dekoruję torcik.
17. Na górę układam kilka jagód.

Deser z biszkoptami i puszystym kremem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa