Pieczeń Drobiowa z Piersi Kurczaka - Pyszna i Zdrowa

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną i zdrową pieczeń drobiową z piersi kurczaka, można ją podawać z pieczywem lub do obiadu z ziemniakami. Jest przepyszna i pięknie pachnie, warto wypróbować przepis:).

Będziemy potrzebować:

około 1,5 kg piersi kurczaka

2 cebule (około 200 g)

2 jajka

3 łyżki kaszy manny (60 g)

olej do smażenia

przyprawy:

1 łyżeczka tymianku

1/2 łyżeczki cząbru

1/2 łyżeczki lubczyku

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

1/2 łyżeczki papryki ostrej (pieprzu cayenne)

do smaku sól, pieprz

jedna większa foremka lub dwie mniejsze

Link do filmu z przygotowania: Pieczeń drobiowa z piersi kurczaka

Przygotowanie:

1. Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam przez kilka minut na rozgrzanym oleju na patelni, tak żeby cebula się zeszkliła ale nie zrumieniła.
2. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję na mniejsze kawałki i mielę w maszynce do mielenia mięsa.
3. Do zmielonej piersi kurczaka dodaję podsmażoną cebulę, jajka, kaszę manną, przyprawy, doprawiam solą (dwie duże szczypty), pieprzem (dwie duże szczypty) i całość dokładnie mieszam łyżką tak żeby powstała jednolita masa (możemy wymieszać dłonią).
4. Tak przygotowaną masę przekładam do foremki aluminiowej, delikatnie ugniatając.
5. Górę smaruję olejem.

Pieczenie pieczeni drobiowej:

6. Foremkę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę i zapiekam około 70 minut – piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
7. Po upieczeniu pieczeń odstawiam w foremce do wystudzenia i następnie kroję.

Pieczeń drobiowa jest gotowa można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa