Nowe Przepisy

czwartek, 5 marca 2015

Sałatka Śledziowa z Pomidorami


Witam serdecznie
Propozycja na smaczną sałatkę śledziową z pomidorami . Do przygotowania sałatki możemy użyć filetów śledziowych matias lub filetów śledziowych marynowanych.

Będziemy potrzebować :

500 g filetów śledziowych matias
500 g pomidorów
200 g ogórków konserwowych
2 średnie cebule
1 strąk papryki czerwonej

na sos :
7 łyżek oleju
6 łyżeczek musztardy francuskiej
do smaku : sól ,pieprz

Link do filmu z przygotowania : Sałatka śledziowa z pomidorami 



Przygotowanie :

Przed przygotowaniem sałatki przygotuję śledzie :
  1. Śledzie matias są bardzo słone więc je najpierw wymoczę w wodzie aby nie były słone .
  2. Płuczę je w zimnej wodzie , zalewam w misce zimną wodą i odstawiam na około 3 godziny , w międzyczasie odlewam wodę i zalewam świeżą , robię tak 2-3 razy .
Przygotowanie pozostałych składników na sałatkę śledziową :
  1. Cebulę przekrawam na pół i kroję w cienkie pół plasterki .
  2. Pokrojoną cebulę przelewam wrzącą wodą na durszlaku i odstawiam do wystudzenia .
  3. Ogórki kroję w drobną kostkę .
  4. Umyte pomidory przekrawam wzdłuż na pół , wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję w nie za dużą kostkę razem ze skórką .
  5. Umytą paprykę przekrawam na pół , usuwam gniazda nasienne , białe błonki i kroję w drobną kostkę.
  6. Wypłukane i osuszone papierowym ręcznikiem filety śledziowe kroję w paseczki o szerokości około 1 centymetra .
  7. Przygotowanie sosu : Do miseczki daję musztardę , olej , doprawiam szczyptą soli i dwiema szczyptami pieprzu . Całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy .

  1. Do salaterki daję wszystkie składniki sałatki , polewam sosem i całość dokładnie mieszam .
  2. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 60 minut do lodówki aby przeszła smakiem – sałatka jest gotowa .
Sałatka śledziowa z pomidorami jest gotowa . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa



2 komentarze :

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.