Sałatka Śledziowa z Pomidorami

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną sałatkę śledziową z pomidorami . Do przygotowania sałatki możemy użyć filetów śledziowych matias lub filetów śledziowych marynowanych.

Będziemy potrzebować :

500 g filetów śledziowych matias

500 g pomidorów

200 g ogórków konserwowych

2 średnie cebule

1 strąk papryki czerwonej

na sos :

7 łyżek oleju

6 łyżeczek musztardy francuskiej

do smaku : sól ,pieprz

Link do filmu z przygotowania : Sałatka śledziowa z pomidorami 

https://www.youtube.com/watch?v=67RNcx-UelM

Przygotowanie :

Przed przygotowaniem sałatki przygotuję śledzie :

1. Śledzie matias są bardzo słone więc je najpierw wymoczę w wodzie aby nie były słone .
2. Płuczę je w zimnej wodzie , zalewam w misce zimną wodą i odstawiam na około 3 godziny , w międzyczasie odlewam wodę i zalewam świeżą , robię tak 2-3 razy .

Przygotowanie pozostałych składników na sałatkę śledziową :

3. Cebulę przekrawam na pół i kroję w cienkie pół plasterki .
4. Pokrojoną cebulę przelewam wrzącą wodą na durszlaku i odstawiam do wystudzenia .
5. Ogórki kroję w drobną kostkę .
6. Umyte pomidory przekrawam wzdłuż na pół , wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję w nie za dużą kostkę razem ze skórką .
7. Umytą paprykę przekrawam na pół , usuwam gniazda nasienne , białe błonki i kroję w drobną kostkę.
8. Wypłukane i osuszone papierowym ręcznikiem filety śledziowe kroję w paseczki o szerokości około 1 centymetra .
9. Przygotowanie sosu : Do miseczki daję musztardę , olej , doprawiam szczyptą soli i dwiema szczyptami pieprzu . Całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy .

10. Do salaterki daję wszystkie składniki sałatki , polewam sosem i całość dokładnie mieszam .
11. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 60 minut do lodówki aby przeszła smakiem – sałatka jest gotowa .

Sałatka śledziowa z pomidorami jest gotowa . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa