Gulasz z Ziemniakami – Danie Jedno Garnkowe

Witam serdecznie

Propozycja na prosty w przygotowaniu i smaczny gulasz z ziemniakami który stanowi samodzielne danie .

Będziemy potrzebować :

500 g mięsa wołowego lub wieprzowego (bez kości)

1 kg ziemniaków

300 g pieczarek

1 puszka 400 g kukurydzy

200 g cebuli

2 ząbki czosnku

4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1/2 pęczka koperku

olej do smażenia

do smaku :

sól , pieprz , pieprz cayenne (lub papryka ostra)

przyprawy do duszenia mięsa :

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki kminku mielonego

2 małe listki laurowe

4 ziarnka ziela angielskiego

1 litra wody

Link do filmu z przygotowania : Gulasz z ziemniakami 

https://www.youtube.com/watch?v=mWlmQrCtKTw

Przygotowanie :

Najpierw przygotuję składniki na gulasz :

1. Umyte i osuszone mięso kroję w nie za dużą kostkę .
2. Obrane ziemniaki kroję w nie za dużą kostkę .
3. Umyte pieczarki kroję na mniejsze kawałki .
4. Cebulę i czosnek kroję w drobną kostkę i dodaję do pieczarek .
5. Kukurydzę odsączam na durszlaku z zalewy .
6. Koperek drobno siekam użyję go do posypania gulaszu na talerzu .

Przygotowanie gulaszu z ziemniakami :

7. Pokrojone mięso obsmażam na rozgrzanym oleju na patelni przez około 10 minut .
8. Następnie mięso z sosem przekładam do garnka dodaję około 200 ml wody i przyprawy do duszenia : paprykę słodką , oregano , tymianek , kminek , listki laurowe , ziele angielskie .
9. Mieszam , garnek stawiam na gazie i dusze na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut .
10. Gdy mięso się dusi na patelni z rozgrzanym olejem smażę pieczarki , cebulę , czosnek przez 15 minut .
11. Następnie dodaję do duszącego się mięsa , mieszam i nadal duszę .

Po 30 minutach duszenia się mięsa :

12. Do mięsa dodaję ziemniaki dolewam pozostałe 800 ml wody , mieszam i całość gotuję około 25 minut do miękkości mięsa i ziemniaków .
13. Następnie dodaję kukurydzę , koncentrat pomidorowy ,doprawiam do smaku solą , pieprzem , pieprzem cayenne , mieszam i gotuję całość jeszcze około 5 minut .
14. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – gulasz jest gotowy .

Gulasz z ziemniakami jest gotowy . Życzę smacznego .

Pozdrawia Babcia Ewa