Kotlety Mielone – Pikantne

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne kotlety mielone, trochę inaczej przygotowane niż tradycyjne bo z dodatkami, są bardzo soczyste i smaczne.

Będziemy potrzebować :

500 g mięsa mielonego

250 g pieczarek

100 g sera żółtego

1 kopiastą łyżkę bułki tartej

1 jajko

około 80 ml letniego mleka

1 cebulę (100 g)

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

3 łyżki ketchupu pikantnego

przyprawy :

duża szczypta majeranku

do smaku sól , pieprz , pieprz cayenne

olej do smażenia

oraz bułka tarta do obtoczenia kotletów mielonych przed smażeniem .

Link do filmu z przygotowania : Kotletów mielonych - pikantnych

Przygotowanie :

1. Czubatą łyżkę bułki tartej zalewam mlekiem i odstawiam do napęcznienia, w tym czasie przygotuję pozostałe składniki kotletów (bułkę najlepiej namoczyć w większej misce w której dodamy pozostałe składniki).
2. 
   
3. Ser żółty ścieram na tarce o średnich oczkach .
4. Umyte pieczarki ścieram na tarce na o grubych oczkach – lub można drobniutko pokroić.
5. Cebulę kroję w drobną kostkę.

1. Teraz na patelni na rozgrzanym oleju smażę cebulę z pieczarkami do momentu odparowania soku z pieczarek (smażyłam około 5 minut). Po usmażeniu odstawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie masy na kotlety mielone:

6. Do miski z namoczoną bułką tartą dodaję wystudzone pieczarki z cebulą , jajko, mięso, ketchup , koncentrat pomidorowy, ser żółty, doprawiam solą, pieprzem, majerankiem.
7. Całość dokładnie mieszam aby składniki dobrze się połączyły, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to jeszcze doprawiam.
8. Z tak przygotowanej masy formuję kotlety, biorę do dłoni trochę masy, formuję kulkę lekko ją spłaszczam i obtaczam z każdej strony w bułce tartej.

6. Tak przygotowane kotlety mielone smażę na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto-brązowy kolor ( po około 5 minut z każdej strony na średnim płomieniu ) - kotlety są gotowe .

Kotlety mielone pikantne są gotowe można podawać do obiadu . Życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa