Nowe Przepisy

piątek, 9 stycznia 2015

Kotlety Mielone – Pikantne

Witam serdecznie
Propozycja na pyszne kotlety mielone, trochę inaczej przygotowane niż tradycyjne bo z dodatkami, są bardzo soczyste i smaczne.

Będziemy potrzebować :

500 g mięsa mielonego
250 g pieczarek
100 g sera żółtego
1 kopiastą łyżkę bułki tartej
1 jajko
około 80 ml letniego mleka
1 cebulę (100 g)
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 łyżki ketchupu pikantnego

przyprawy :
duża szczypta majeranku
do smaku sól , pieprz , pieprz cayenne

olej do smażenia

oraz bułka tarta do obtoczenia kotletów mielonych przed smażeniem .


Link do filmu z przygotowania : Kotletów mielonych - pikantnych


Przygotowanie :
  1. Czubatą łyżkę bułki tartej zalewam mlekiem i odstawiam do napęcznienia, w tym czasie przygotuję pozostałe składniki kotletów (bułkę najlepiej namoczyć w większej misce w której dodamy pozostałe składniki).

  2. Ser żółty ścieram na tarce o średnich oczkach .
  3. Umyte pieczarki ścieram na tarce na o grubych oczkach – lub można drobniutko pokroić.
  4. Cebulę kroję w drobną kostkę.
  1. Teraz na patelni na rozgrzanym oleju smażę cebulę z pieczarkami do momentu odparowania soku z pieczarek (smażyłam około 5 minut). Po usmażeniu odstawiam do wystudzenia.


Końcowe przygotowanie masy na kotlety mielone:
  1. Do miski z namoczoną bułką tartą dodaję wystudzone pieczarki z cebulą , jajko, mięso, ketchup , koncentrat pomidorowy, ser żółty, doprawiam solą, pieprzem, majerankiem.
  2. Całość dokładnie mieszam aby składniki dobrze się połączyły, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to jeszcze doprawiam.
  3. Z tak przygotowanej masy formuję kotlety, biorę do dłoni trochę masy, formuję kulkę lekko ją spłaszczam i obtaczam z każdej strony w bułce tartej.
  1. Tak przygotowane kotlety mielone smażę na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto-brązowy kolor ( po około 5 minut z każdej strony na średnim płomieniu ) - kotlety są gotowe .
Kotlety mielone pikantne są gotowe można podawać do obiadu . Życzę smacznego
Pozdrawiam Babcia Ewa

4 komentarze :

  1. Przepyszne!! kolejny świetny przepis, i przyznam że uwielbiam gotować z Pani przepisami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za tak miłe słowa
      Pozdrawiam serdecznie i życzę dużo prezentów od Mikołaja ♥ ♥ ♥

      Usuń
  2. Troszeczkę za mało bułki dałam, bo rozwalały mi się podczas pieczenia. A tak to kotleciki pierwsza klasa !!! Kolejny przepis Pani i jestem mile zaskoczona że z serem żółtym keczapem mogą tak smakować kotlety !!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szkoda że kotlety się rozsypywały podczas smażenia (może to nie kwestia ilości bułki tartej, tylko masa mogła być za mało wyrobiona-wymieszana, tak myślę).
      Pozdrawiam serdecznie ♥

      Usuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.