Nowe Przepisy

piątek, 9 stycznia 2015

Kotlety Mielone – Pikantne

Witam serdecznie
Propozycja na pyszne kotlety mielone, trochę inaczej przygotowane niż tradycyjne bo z dodatkami, są bardzo soczyste i smaczne.

Będziemy potrzebować :

500 g mięsa mielonego
250 g pieczarek
100 g sera żółtego
1 kopiastą łyżkę bułki tartej
1 jajko
około 80 ml letniego mleka
1 cebulę (100 g)
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 łyżki ketchupu pikantnego

przyprawy :
duża szczypta majeranku
do smaku sól , pieprz , pieprz cayenne

olej do smażenia

oraz bułka tarta do obtoczenia kotletów mielonych przed smażeniem .


Link do filmu z przygotowania : Kotletów mielonych - pikantnych


Przygotowanie :
  1. Czubatą łyżkę bułki tartej zalewam mlekiem i odstawiam do napęcznienia, w tym czasie przygotuję pozostałe składniki kotletów (bułkę najlepiej namoczyć w większej misce w której dodamy pozostałe składniki).

  2. Ser żółty ścieram na tarce o średnich oczkach .
  3. Umyte pieczarki ścieram na tarce na o grubych oczkach – lub można drobniutko pokroić.
  4. Cebulę kroję w drobną kostkę.
  1. Teraz na patelni na rozgrzanym oleju smażę cebulę z pieczarkami do momentu odparowania soku z pieczarek (smażyłam około 5 minut). Po usmażeniu odstawiam do wystudzenia.


Końcowe przygotowanie masy na kotlety mielone:
  1. Do miski z namoczoną bułką tartą dodaję wystudzone pieczarki z cebulą , jajko, mięso, ketchup , koncentrat pomidorowy, ser żółty, doprawiam solą, pieprzem, majerankiem.
  2. Całość dokładnie mieszam aby składniki dobrze się połączyły, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to jeszcze doprawiam.
  3. Z tak przygotowanej masy formuję kotlety, biorę do dłoni trochę masy, formuję kulkę lekko ją spłaszczam i obtaczam z każdej strony w bułce tartej.
  1. Tak przygotowane kotlety mielone smażę na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto-brązowy kolor ( po około 5 minut z każdej strony na średnim płomieniu ) - kotlety są gotowe .
Kotlety mielone pikantne są gotowe można podawać do obiadu . Życzę smacznego
Pozdrawiam Babcia Ewa

2 komentarze :

  1. Przepyszne!! kolejny świetny przepis, i przyznam że uwielbiam gotować z Pani przepisami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za tak miłe słowa
      Pozdrawiam serdecznie i życzę dużo prezentów od Mikołaja ♥ ♥ ♥

      Usuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.