Bób z Sosem Śmietanowym

Witam serdecznie

Propozycja na prosty i smaczny w przygotowaniu bób z sosem śmietanowym .

Będziemy potrzebować :

600 g bobu przed gotowaniem

2 szalotki

90 g śmietany 30%

1/2 pęczka natki pietruszki

2 łyżki octu winnego jabłkowego

1 łyżka oliwy lub oleju

sól ,pieprz

Link do filmu z przygotowaniem : Bób z sosem śmietanowym 

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję bób:

1. Bób dokładnie płuczę pod bieżącą wodą na durszlaku.
2. W garnku zagotowuję około 1,5 litra wody. Wodę mam lekko osoloną i posłodzoną , do gotującej się wody wrzucam bób i go gotuję około 20 minut do miękkości.
3. Następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia .
4. Po wystudzeniu bób obieram ze skórki (skórkę wyrzucam).

Przygotowanie pozostałych składników i sosu:

5. Cebulkę szalotkę kroję w drobną kostkę.
6. Natkę pietruszki drobno siekam – użyję ją do posypania bobu na talerzu przed podaniem.
7. Do miseczki wlewam olej , ocet , dokładnie mieszam następnie dodaję śmietanę i dokładnie mieszam. Na koniec doprawiam solą i pieprzem i jeszcze raz mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie bobu:

8. Do obranego bobu dodaję szalotkę , polewam całość sosem i dokładnie mieszam.
9. Teraz salaterkę z bobem wstawiam do lodówki na około 30 minut do schłodzenia.

Sałatka - bób w sosie śmietanowym jest gotowy, podaję ją schłodzoną na talerzu posypuję obficie posiekaną natką pietruszki. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa