Ciastka z ananasem - ciasteczka ananasowe

Witam serdecznie

Pokażę jak upiec pyszne ciastka z ananasem, są bardzo proste w wykonaniu.

Będziemy potrzebować :

z podanych proporcji wyjdzie około 40 ciastek

240 g mąki pszennej

150 g cukru brązowego

100 g masła lub margaryny (o temperaturze pokojowej )

200 g do 240 g ananasa z puszki

2 jajka rozdzielone żółtka od białek

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

Link do filmu z przygotowaniem : Ciastka  ananasowe 

Przygotowanie :

Ciasto można przygotować za pomocą miksera lub robota, Ja przygotuję w makutrze. W każdym przypadku kolejność przygotowania ciasta jest taka sama.

Przed przygotowaniem ciasta na ciastka ananasowe, plastry ananasa odcedzam z zalewy i kroję na małe kawałki.

1. Do makutry (miski) wsypuję cukier dodaję masło lub margarynę i ucieram.
2. Gdy składniki się połączą dodaję żółtka i nadal ucieram aż się połączą z masą.
3. Do utartej masy dodaję mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli i przez chwilę ucieram tak żeby składniki wstępnie się połączyły.
4. Następnie dodaję pokrojonego ananasa, wszystko razem ucieram na jednolitą masę (ananas cały się nie utrze pozostaną kawałki).
5. 
   
6. Ciasto odstawiam na czas ubicia białek na sztywną pianę
7. Ubitą pianę dodaję do ciasta i wszystko dokładnie mieszam (ucieram) tak żeby piana połączyła się z ciastem
8. Ciasto mam gotowe.

Formowanie i pieczenie ciastek ananasowych:

8. Ciasto nakładam za pomocą łyżeczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w odstępach około 4 cm – podczas pieczenia ciastka się delikatnie rozleją i mogą się posklejać.

8. Blachę z ciastkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na środkową półkę.
9. Ciastka piekę około 8 minut na złoty kolor , piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu
10. Ciastek wyszło mi 3 blachy.

Ciastka ananasowe są gotowe życzę udanych wypieków i smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa