Kotlety Mielone z Kapustą

Witam serdecznie

Propozycja na kotlety mielone z białą kapustą . Troszkę dłużej się je robi ale są równie dobre jak tradycyjne a mała odmiana w kuchni nie zaszkodzi :)

Będziemy potrzebować :

z podanych proporcji wyjdzie około 12 kotletów

około 1 kg białej kapusty

500 g mięsa mielonego

1 jajko

3 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej

1 średnia cebula

bułka tarta

sól , pieprz

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania : Kotletów mielonych z kapustą 

https://www.youtube.com/watch?v=44KSZGTr_oc

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kapustę :

1. Kapustę drobno siekam
2. posiekaną przekładam do garnka zalewam wodą tak żeby była przykryta i lekko solę
3. kapustę gotuję do miękkości następnie odcedzam i po wystygnięciu mocno odciskam .
4. W czasie gdy gotuję kapustę podsmażam cebulę
5. Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na patelni tak żeby się lekko zrumieniła

Końcowe przygotowanie kotletów mielonych z kapustą :

6. Do miski z mięsem mielonym dodaję dobrze odciśniętą kapustę , jajko , cebulę , mąkę ziemniaczaną doprawiam solą , pieprzem i wszystko razem dokładnie mieszam .
7. Na początku mieszam łyżką następnie masę wyrabiam dłonią , po połączeniu się składników sprawdzam smak i jeżeli trzeba to jeszcze doprawiam i dokładnie mieszam .
8. Z tak przygotowanej masy formuję kotlety mielone – do dłoni biorę trochę masy formuję kulkę następnie delikatnie spłaszczam i obtaczam dokładnie z każdej strony w bułce tartej .
9. Tak uformowane kotlety smażę na patelni z rozgrzanym tłuszczem na lekko brązowy kolor z obydwu stron .

Kotlety mielone z kapustą są gotowe można je podawać z ziemniaczkami , ryżem lub pieczywem Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa