Nowe Przepisy

wtorek, 25 marca 2014

Makaron z Łososiem w Sosie

tagliatelle z łososiem
Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na pyszny makaron z łososiem w sosie śmietanowym, makaron jest bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego makaronu to polecam wypróbować przepis.


Do przygotowania makaronu z łososiem będziemy potrzebować:

500 g makaronu ( np. Tagliatelle )
200 g łososia wędzonego
300 g śmietany 12% lub 18 % (około 7-8 łyżek)
500 g pomidorów
około 15 czarnych oliwek
1 cebula czerwona (około 100 g)
4 łyżki usiekanej natki pietruszki
do smaku:
pieprz , pieprz cayenne lub papryka ostra
sól ( ale trzeba sprawdzić bo łosoś jest sam w sobie słony )

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Makaron z łososiem



Przygotowanie:

Najpierw przygotuję składniki na sos:
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Oliwki odsączam z zalewy i kroję w krążki.
Łososia kroję w paseczki o szerokości około 0.5 centymetra.
Pomidory obieram ze skórki aby łatwiej było je obrać, wcześniej sparzyłam pomidory wrzątkiem. Następnie pomidory przekrawam wzdłuż na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję w nie za dużą kostkę.


Składniki na sos mam już pokrojone teraz gotuję makaron według przepisu na opakowaniu. Do ugotowanego, odcedzonego i gorącego makaronu dodam przygotowany sos.

Przygotowanie sosu:
Na rozgrzanym oleju na patelni, podsmażam cebulę razem z łososiem przez około 8 minut.


Następnie dodaję pomidory, oliwki, doprawiam pieprzem, papryką ostrą i całość smażę około 8 minut – solą na razie nie doprawiam, ponieważ łosoś jest słony i ewentualnie sos doprawię solą na samym końcu po dodaniu śmietany.


Na koniec do sosu dodaję śmietanę, połowę natki pietruszki, dokładnie mieszam, sprawdzam smak jeżeli trzeba do doprawiam – zakręcam gaz sos jest gotowy.


Tak przygotowany sos dodaję do makaronu i dokładnie mieszam, jeżeli makaron jest zbyt chłodny to możemy całość podgrzać w garnku.

Makaron z łososiem jest gotowy, przed podaniem na talerzu górę posypuję natką pietruszki. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa  

5 komentarzy :

  1. Przemawia do mnie ten przepis:) Wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  2. A mi się udało...pierwsza wpadłam na nudle :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie próbowałam łososia z makaronem, ale intuicyjnie czuję, że danie bardzo smaczne

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja chcę taki makaron, jak jest w nim łosoś wędzony to już jest mój :) Rewelacja :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Swietnie jest wracać do Twoich smacznych propozycji,choć makarony mi sie po dwóch tygodniach we Włoszech trochę przejadły, to warto przepis wyprobować w przyszłości.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.