Nowe Przepisy

czwartek, 14 listopada 2013

Roladki z Piersi Kurczaka - Bez Smażenia


Witam Serdecznie
Dzisiaj na obiad przygotowałam bardzo smaczne i zdrowe roladki z piersi kurczaka nie były smażone tylko zapiekane . Można je podawać na gorąco jak i na zimno :)


Będziemy potrzebować :

2 pojedyncze piersi lub jedna podwójną dużą ( zrobiłam z około 650 g )
150 g sera żółtego
1 mała papryka czerwona
1 mała papryka żółta
1 mała papryka zielona

na panierkę czerwoną :
powinno być tyle aby wystarczyło do obtoczenia rozbitej piersi
papryka słodka
papryka ostra
pieprz ziołowy

na panierkę zieloną zioła takie jakie lubimy ja użyłam :
natka pietruszki
lubczyk
oregano
tymianek
cząber

Folia aluminiowa
folia spożywcza
naczynie żaroodporne

Link do filmu z przygotowania : Roladki z Piersi Kurczaka - Bez Smażenia

Przygotowanie :
  1. Ser żółty kroję w słupki grubości około 0,5 centymetra
  2. paprykę dokładnie myję przekrawam na pół oczyszczam z gniazd nasiennych i białych błonek
  3. i również kroję w słupki o grubości około 0,5 centymetra
  4. Pierś z kurczaka dokładnie myję i osuszam ręcznikiem papierowym
  5. teraz na desce przekrawam nożem wzdłuż pierś (tak żeby powstały dwa cienkie kotlety )
  6. każdy z kotletów rozbijam delikatnie tłuczkiem
  7. Ja to robię tak że na desce rozścielam folię spożywczą kładę kotlet nakrywam folią ( filet z pierś jest bardzo delikatny i dzięki temu włókna mięsa tak bardzo nie pękają ) i rozbijam tłuczkiem :)
Filety mam gotowe teraz przygotuję panierki :

  1. na talerz wysypuję przyprawy tak żeby wystarczyło na obtoczenie kotletów z piersi
  2. zioła na zieloną panierkę mieszam na drugim talerzu ( natkę pietruszki drobno siekam )
  3. Teraz każdy kotlet obtaczam w panierce zielonej lub czerwonej z obydwu stron
  4. kładę na dużo większy kawałek foli aluminiowej ( bo będę w niego zawijała roladkę )
  5. na jeden z końców kładę słupek sera papryki zwijam dokładam kolejne kawałki sera i papryki i tak zwijam do końca
  6. zwiniętą roladkę z piersi zawijam w folię aluminiową ( tak jak cukierki )
  7. i wkładam do naczynia żaroodpornego
  8. Gdy wszystkie roladki z piersi kurczaka mam już gotowe naczynie przykrywam pokrywką i wstawiam do piekarnika
  9. Piekarnik mam nagrzany do 180 stopni ogrzewany od dołu i góry bez termoobiegu i piekę około 25 minut

Roladki z piersi kurczaka są już gotowe można podawać życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa








5 komentarzy :

  1. Jakie pomysłowe, kolorowe.
    No i chude, co jest ich dużą zaletą.

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny pomysł na obiad no i dużo zdrowszy bo bez smażenia :)

    OdpowiedzUsuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.