Zapiekanka z Ziemniakami i Papryką

Witam Serdecznie

Coś ostatnio wzięło mnie na zapiekanki dzisiaj kolejna propozycja na smaczną ziemniaczaną zapiekankę :)

Będziemy potrzebować :

700 g ziemniaków

200 g sera żółtego

2 strąki papryki czerwonej

pęczek szczypiorku razem z cebulką

5 jajek

250 ml śmietany (12%)

1 łyżka masła

2 łyżeczki majeranku

sól , pieprz

Przygotowanie :

wszystkie warzywa oczywiście wcześniej myję i osuszam :)

1. Ziemniaki obieram i wrzucam do wody , pokroję je dopiero na samym końcu żeby nie ściemniały
2. paprykę przekrawam na pół i oczyszczam z gniazd nasiennych i białych błonek , następnie kroje w drobną kostkę
3. szczypiorek razem z cebulką drobno siekam
4. ser ścieram na tarce o grubych oczkach
5. ziemniaki kroję w talarki
6. warzywa mam już pokrojone teraz przygotuję sos
7. do miski wlewam śmietanę dodaję jajka i dokładnie mieszam
8. następnie dodaję majeranek sól i pierz i jeszcze raz mieszam sos jest gotowy

Teraz będę układała zapiekankę w naczyniu żaroodpornym

9. naczynie smaruję masłem
10. i układam pierwszą warstwę ziemniaków ,
11. ziemniaki posypuję papryką szczypiorkiem i żółtym serem delikatnie solę i pieprzę
12. i układam następną warstwę w tej samej kolejności powinno wyjść 4 warstwy zapiekanki
13. na koniec polewam całość sosem
14. zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 na środkową półkę i zapiekam około 60 minut tak żeby ziemniaki były miękkie ( trudno to stwierdzić ale po 60 minutach powinny być dobre , zależy od odmiany ) .

Zapiekanka ziemniaczana jest gotowa można podawać życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa