Buraczki z Jabłkami i Śmietaną do Obiadu

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne i proste w przygotowaniu buraczki z jabłkiem do obiadu . Idealnie nadają się do podania zamiast surówki lub sałatki do obiadu .

Będziemy potrzebować :

800 g buraków

1 duże jabłko (około 300g)

5 płaskich łyżek śmietany

1 łyżkę soku z cytryny

1 łyżkę mąki pszennej

1 łyżkę masła

do smaku sól , cukier

4 łyżki wody do rozmieszania mąki

Link do filmu z przygotowaniem : Buraczków z jabłkami i śmietaną 

https://www.youtube.com/watch?v=HKbDu16RBkQ

Przygotowanie :

Najpierw ugotuję buraki :

1. Buraki płuczę pod bieżącą wodą , wkładam do garnka zalewam zimną wodą i gotuję około 90 minut do miękkości . Następnie odcedzam przelewam zimną wodą i odstawiam do wystudzenia .
2. Wystudzone buraki obieram ze skórki .

Przygotowanie buraczków z jabłkami :

2. Jabłka obieram ze skórki i trę na tarce o grubych oczkach .
3. Obrane buraki trę na tarce o grubych oczkach .
4. Do garnka daję łyżkę masła i roztapiam , do roztopionego masła dodaję buraki , jabłka i dokładnie mieszam , całość duszę około 5 minut .
5. W międzyczasie do mąki dodaję wodę i mieszam tak żeby nie było grudek , do rozmieszanej mąki z wodą dodaję śmietanę i całość dokładnie mieszam .
6. Po 5 minutach duszenia buraków z jabłkiem dodaję rozmieszaną śmietanę z mąką , sok z cytryny doprawiam solą ( dwie duże szczypty ) i cukrem (również dwie duże szczypty ) całość dokładnie mieszam i sprawdzam smak jeżeli trzeba to jeszcze doprawiam .
7. Garnek pozostawiam na gazie jeszcze przez 5 minut od czasu do czasu mieszając .

Buraczki z jabłkami i śmietaną są gotowe można podawać na ciepło jaki na zimno . Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa