Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym podzielić się przepisem na muffinki z czekoladą i kokosem. Babeczki są smaczne i proste w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.
Do przygotowania muffinek będziemy potrzebowali: z podanych proporcji wyjdzie 12 babeczek
220 g mąki pszennej (typ od 450 do 550)
120 g cukru kryształ
250 ml kefiru (około 275 g) - 1 szklanka
60 ml oleju (użyłam rzepakowego)
30 g wiórków kokosowych
1 jajko (rozmiar L)
1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
1 łyżeczka sody (około 5 g)
około 50 g kropelek czekoladowych lub rodzynek
120 g cukru kryształ
250 ml kefiru (około 275 g) - 1 szklanka
60 ml oleju (użyłam rzepakowego)
30 g wiórków kokosowych
1 jajko (rozmiar L)
1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
1 łyżeczka sody (około 5 g)
około 50 g kropelek czekoladowych lub rodzynek
Link do filmiku z przepisem: Muffiny z czekoladą
Przygotowanie:
Do miski przelewam kefir, dodaję cukier i mieszam tak aby cukier się rozpuścił.
Następnie dodaję jajko i je roztrzepuję.
Następnie dodaję olej i mieszam.
Dodaję sodę, cukier waniliowy, wiórka i mieszam.
Do miski przelewam kefir, dodaję cukier i mieszam tak aby cukier się rozpuścił.
Następnie dodaję jajko i je roztrzepuję.
Następnie dodaję olej i mieszam.
Dodaję sodę, cukier waniliowy, wiórka i mieszam.
Następnie dodaję mąkę i mieszam łopatką, tak aby mąka połączyła się z ciastem i nie było grudek.
Na koniec dodaję około połowy kropelek czekoladowych, mieszam, ciasto jest gotowe.
Pieczenie muffinek:
Foremki smaruję olejem, nakładam po około 2 łyżki ciasta i na górę kładę po kilka kropelek czekoladowych.
Foremkę z babeczkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę. Babeczki piekę około 25 minut, do suchego patyczka, długość pieczenia zależy od piekarnika.
Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.
Foremki smaruję olejem, nakładam po około 2 łyżki ciasta i na górę kładę po kilka kropelek czekoladowych.
Foremkę z babeczkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę. Babeczki piekę około 25 minut, do suchego patyczka, długość pieczenia zależy od piekarnika.
Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.
Upieczone odstawiam do wystudzenia i wystudzone oprószam cukrem puder.
Muffinki są gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Muffinki to doskonały pomysł na deser zarówno dla małych, jak i dużych. Chętnie je przygotowuję, choć nie zawsze wychodzą takie, jakbym chciała. Nie wiem czy to wina przepisu, czy raczej moich umiejętności. :) Następnym razem przetestuję twój przepis. Wygląda na dość prosty do realizacji. Mam nadzieję, że muffinki wyjdą pyszne i spotkają się z uznaniem moich bliskich. Na zdjęciach prezentują się doskonale. Pozdrawiam serdecznie!
OdpowiedzUsuńRównież mam nadzieję, że udadzą się Pani z mojego przepisu. Życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam serdecznie, i życzę zdrowych i wesołych Świąt Bożego Narodzenia 💖
Usuń