Rewelacyjna sałatka makaronowa z brokułem idealna na obiad lub kolację

Witam serdecznie i zapraszam dzisiaj na przepyszną sałatkę makaronową z brokułem, którą możemy podać na obiad lub kolację, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki makaronowej będziemy potrzebowali:
300 g makaronu (na przykład kokardki)
1 brokuł
pęczek szczypiorku
pęczek natki pietruszki
około 200 g sera feta lub sera sałatkowego
na sos:
4 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego
4 kopiaste łyżki majonezu
około 1 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka makaronowa z brokułem

Przygotowanie:
Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedza, przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Brokuł dzielę na mniejsze kawałki i gotuję.
Do wody dodaję dużą szczyptę soli i dużą szczyptę cukru, gdy się zagotuje wkładam brokuł i od momentu ponownego zagotowania, gotuję około 5 minut. Tak żeby brokuł był chrupki ale nie rozgotowany. Ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki i dodaję do makaronu. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno kroję, ser kroję w kostkę i wszystko dodaję do sałatki.

Do miseczki daję jogurt, majonez, sok z cytryny, doprawiam solą i pieprzem, i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.
Sos możemy dodać do sałatki w misce i wymieszać, lub polać nim sałatkę na półmisku.

Sałatka makaronowa z brokułem jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa