Pyszne kruche ciastka – bez proszku do pieczenia

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na kruche ciastka. Ciastka są bardzo pyszne, kruche i będą smakowały każdemu dziecku, idealnie nadają się również do podania do herbaty lub kawy. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciastek będziemy potrzebować:

Z podanych proporcji wyjdzie 2 blachy ciastek

150 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)

100 g mąki ziemniaczanej

60 g cukru pudru

150 g masła lub margaryny (o temperaturze pokojowej)

3 żółtka ugotowane na twardo (jajka L)

otarta skórka z połowy cytryny

1 łyżeczka cukru waniliowego

foremki do ciastek

Link do filmu z przepisem: Kruche ciastka

Przygotowanie:

Do miski przekładam wszystkie składniki na ciasto, żółtka przecieram przez sitko. Ciasto zagniatam w misce, tak żeby składniki się połączyły w jednolitą masę. Następnie wykładam na blat i kilka razy zagniatam i formuję kulkę.

Tak przygotowane ciasto zawijam w folię spożywczą (możemy włożyć do woreczka) i wkładam na około 60 minut do lodówki.

Po 60 minutach:

Ciasto wykładam na blat lekko podsypany mąką i rozwałkowuję na grubość około 0,5 centymetra. Z rozwałkowanego ciasta wykrawam ciastka i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Skrawki ciasta zagniatam, zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na czas pieczenia pierwszej partii ciastek. Następnie je rozwałkuję i wykrawam kolejne ciastka.

Pieczenie ciastek:

Blachę z ciastkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170 stopni, na środkową półkę i piekę około 18 minut, na lekko złoty kolor.

Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra/dół, bez używania termoobiegu.

Upieczone ciastka możemy posypać cukrem pudrem.

Kruche ciasteczka są gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa