Śledzie w Sosie Czosnkowym

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na śledzie w sosie czosnkowym dla osób które uwielbiają czosnek. Śledzie są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.

Do przygotowania śledzi z sosem czosnkowym będziemy potrzebować:

400 g filetów śledziowych a`la Matias - solone

4 łyżki majonezu (z górką)

4 łyżki śmietany 12% lub 18% (z górką)

4 duże ząbki czosnku

opcjonalnie sól do smaku

kilka listków natki pietruszki do posypania góry

Link do filmu z przygotowania: Śledzie w sosie czosnkowym

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Następnie do śmietany z majonezem przeciskam przez praskę czosnek i dokładnie mieszam, sos jest gotowy.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki. Pokrojone dodaję do sosu i dokładnie mieszam.

Tak przygotowane śledzie wstawiam do lodówki na około 2 godziny aby przeszły smakiem. Przed podaniem górę posypuję natką pietruszki.

Śledzie w sosie czosnkowym są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa