Sałatka z Awokado i Rukoli Zdrowa i Pyszna

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną i bardzo zdrową sałatkę z awokado, rukoli i pomidorów. Sałatka jest bardzo kolorowa, smaczna, pełna witamin i mikroelementów niezbędnych aby nasz organizm prawidłowo funkcjonował. Polecam wypróbować przepis jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej sałatki.

Będziemy potrzebować:

2 duże awokado (około 500 g)

około 100 g rukoli lub roszponki

400 g pomidorów

2 cebule czerwone (około 120 g)

kilka listków kolendry świeżej lub suszonej

sok wyciśnięty z 1 cytryny (około 50 ml)

4 łyżki oliwy lub oleju (około 70 ml)

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z awokado i rukoli

Przygotowanie:

Wypłukaną i osączoną na durszlaku rukolę kroję na mniejsze kawałki i daję do miski.
Wypłukane listki kolendry drobno siekam i dodaję do rukoli.
Cebulę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do sałatki.
Umyte pomidory kroję razem ze skórką w nie za dużą kostkę i dodaję do sałatki.
Awokado przekrawam wzdłuż na pół, wyjmuję pestkę i obieram ze skórki. Następnie miąższ kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Do sałatki dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą i pieprzem i mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z awokado i rukoli jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa