Zupa Ziemniaczana ( kartoflanka ) z Chrzanem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną domową zupę ziemniaczaną z chrzanem .

Będziemy potrzebować :

z podanych proporcji wyjdzie 2 litry zupy ziemniaczanej

około 700 g ziemniaków

200 g cienkiej kiełbasy (dobrej)

150 g śmietany 18%

2 łyżki tartego chrzanu

1 marchew ( 120 g )

1 mała cebula ( 40 g )

kawałek korzenia pietruszki ( 40 g )

kawałek korzenia selera ( 30 g )

2 ząbki czosnku

1/2 pęczka natki pietruszki

1 łyżeczka majeranku

3 ziarenka ziela angielskiego

1 mały listek laurowy

sól , pieprz do smaku

1 litr wody

Link do filmu z przygotowaniem : Zupy ziemniaczanej z chrzanem 

https://www.youtube.com/watch?v=kz4XEcfupXo

Przygotowanie :

1. Obrane ziemniaki kroję w nie za dużą kostkę , pokrojone płuczę pod bieżącą wodą .
2. Ziemniaki daję do garnka i zalewam 1 litrem wody .
3. Czosnek i cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do garnka.
4. Oczyszczoną i umytą marchewkę , pietruszkę , seler kroję w nie za dużą kostkę i dodaję do garnka.
5. Do garnka dodaję jeszcze ziele angielskie , listek laurowy i dużą szczyptę pieprzu .
6. Garnek stawiam na gazie i zagotowuję .
7. Kiełbasę obieram ze skórki i kroję w kostkę , gdy zupa w garnku się zagotuje dodaję kiełbasę , mieszam i gotuję do miękkości ziemniaków ( około 20 minut )
8. W trakcie gotowania zupy , umytą i osączoną natkę pietruszki drobno siekam .
9. Gdy ziemniaki są miękkie do zupy ziemniaczanej dodaję chrzan doprawiam solą ( dwie duże szczypty ) i pieprzem , mieszam i gotuję jeszcze 5 minut .
10. Po 5 minutach zakręcam gaz i zupę zabielam , do śmietany dodaję około 3 łyżek płynu z zupy i dokładnie mieszam . Wymieszaną śmietanę dodaję do zupy w garnku i mieszam .
11. Dodaję majeranek , natkę pietruszki , mieszam zupa jest gotowa .

Zupa ziemniaczana z chrzanem jest gotowa można podawać . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa