Placki z Ugotowanych Ziemniaków

Witam serdecznie

Propozycja na bardzo dobre placki z ugotowanych ziemniaków . Do przygotowania placków można wykorzystać pozostałe ziemniaki z obiadu .

Będziemy potrzebować :

z podanych proporcji wyjdzie około 9 placków

500 g ziemniaków (po obraniu i ugotowaniu)

70 ml mleka

2 jajka

40 g mąki pszennej ( 3 łyżki )

50 g szynki (lub innej wędliny)

1 łyżeczka majeranku

sól , pieprz do smaku

masło lub olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Placki z ugotowanych ziemniaków

Przygotowanie :

1. Jeżeli używamy ziemniaków ugotowanych które pozostały z obiadu to pomijamy ten punkt. 
2.  Ziemniaki obieram, płuczę i zalewam zimną wodą w garnku tak żeby były przykryte, delikatnie solę. Garnek stawiam na gazie i gotuję do miękkości ziemniaków. Następnie odcedzam i rozgniatam za pomocą tłuczka do ziemniaków i odstawiam do wystudzenia.

2. Szynkę kroję w drobną kostkę i daję do miseczki. Do szynki dodaję jajka, majeranek doprawiam solą (duża szczypta), pieprzem (duża szczypta) i wszystko razem dokładnie mieszam.

2. Do zimnych ziemniaków dodaję mleko i dokładnie mieszam (ucieram) łyżką.
3. 
   
4. Teraz do ziemniaków dodaję wymieszane jajka z szynką dodaję mąkę i całość dokładnie mieszam żeby powstała jednolita masa - sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Smażenie placków ziemniaczanych:

2. Z tak przygotowanej masy będę smażyła placki. Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem nakładam po dużej łyżce masy i smażę z obydwu stron na złoty kolor (tak jak placki ziemniaczane ).

2. Po usmażeniu możemy ułożyć placki na ręczniku papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Placki z ugotowanych ziemniaków są gotowe można podawać z surówką, sałatką lub sosem. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa