Makaron z Cukinią i Łososiem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad z makaronu , cukinii i łososia .

Będziemy potrzebować :

z podanych proporcji wyjdzie 2 duże porcje

250 g grubego makaronu

2 małe cukinie ( około 400 g)

100 g łososia wędzonego na zimno

50 g sera żółtego

1 łyżeczka soku z cytryny

sól , pieprz

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowaniem : Makaron z cukinią i łososiem 

https://www.youtube.com/watch?v=pvHlXlOFv1w

Przygotowanie :

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu , po ugotowaniu odcedzam i gorący dodam do reszty składników .

Gdy makaron się gotuje przygotuję pozostałe składniki :

2. Umytą cukinię kroję w nie za dużą kostkę , najlepiej przekroić ją wzdłuż a następnie połówki w trzy paseczki i kroić w kostkę .
3. Łososia kroję w paseczki .
4. Ser żółty ścieram na tarce o średnich oczkach .

Końcowe przygotowanie makaronu z cukinią :

5. Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażam przez około 10 minut cukinię .
6. Do podsmażonej dodaję łososia , sok z cytryny doprawiam pieprzem ( dwiema dużymi szczyptami ) i szczyptą soli ( należy pamiętać że łosoś jest dość słony ).
7. Całość smażę razem około 3-4 minut .
8. Do tak przyrządzonej cukinii dodaję odcedzony gorący makaron dokładnie mieszam – danie jest gotowe . ( Jeżeli całość nie mieści nam się na patelni to możemy makaron z cukinią i łososiem wymieszać w garnku ) .
9. Po nałożeniu na talerz posypuję obficie żółtym serem .

Makaron z cukinią i łososiem jest gotowy . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa