Nowe Przepisy

wtorek, 19 sierpnia 2014

Filet z Piersi Kurczaka z Ananasem

Kurczak z ananasem
Witam serdecznie
Propozycja na smaczne i zdrowe danie z piersi kurczaka i świeżego ananasa. Danie dla osób lubiących poeksperymentować w kuchni z nowymi smakami. Można je podać z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Będziemy potrzebować :

1 świeży ananas
1 duża podwójna pierś (około 600 g)
1 garść rodzynek
4 łyżki oleju
1 łyżeczka curry
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
250 ml wody ( 1 szklanka )
do smaku: sól, pieprz cayenne lub papryka ostra

dodatkowo :
500 g makaronu lub ryżu


Link do filmu z przygotowania: Piersi kurczaka z ananasem


Przygotowanie :
Najpierw przygotuję filet z piersi kurczaka:
  1. Pierś myję i osuszam ściereczką lub ręcznikiem papierowym, następnie oczyszczam z białych błonek i jeżeli ma chrząstkę to ją usuwam.
  2. Oczyszczoną pierś kroję w nie za dużą kostkę.
  3. Pokrojoną przekładam do miski, dodaję olej, curry i dużą szczyptę pieprzu cayenne (można dodać paprykę ostrą), dokładnie mieszam i odstawiam na czas przygotowania ananasa.
Teraz obiorę i pokroję ananasa:
  1. Ananasa należy obrać ze skórki – Ja robię to tak, że odcinam końcówki następnie stawiam ananasa w pionie i obciosuję dookoła skórę. Czarne plamki na ananasie wycinam małym nożem.
  1. Następnie ananasa przekrawam wzdłuż na pół (można na ćwiartki) i wycinam rdzeń który jest wzdłuż ananasa .
  2. Tak przygotowanego kroję w nie za dużą kostkę - ananas jest przygotowany.


Końcowe przygotowanie piersi kurczaka z ananasem:
  1. Na patelnię przekładam kurczaka razem z olejem i podsmażam przez około 10 minut .
  2. Do podsmażonego kurczaka dodaję ananas, rodzynki dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut od czasu do czasu mieszając.
  3. W międzyczasie do wody dodaję mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszam.

  4. Po 20 minutach duszenia dodaję wodę z mąką dokładnie mieszam i całość duszę jeszcze przez około 10 minut bez przykrycia.
  1. Na koniec sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem cayenne – Ja nie używałam soli . Zakręcam gaz danie jest gotowe .
Pierś kurczaka z ananasem jest gotowa podam ją z makaronem kokardki. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa 

1 komentarz :

  1. Och jak ja lubię takiego kurczaczka :) wspaniałe danie :)

    OdpowiedzUsuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.