Nowe Przepisy

wtorek, 19 sierpnia 2014

Filet z Piersi Kurczaka z Ananasem


Witam serdecznie
Propozycja na smaczne i zdrowe danie z piersi kurczaka i świeżego ananasa . Danie dla osób lubiących poeksperymentować w kuchni z nowymi smakami :) . Można je podać z makaronem , ryżem lub ziemniakami .

Będziemy potrzebować :

1 świeży ananas
1 duża podwójna pierś (około 600 g)
1 garść rodzynek
4 łyżki oleju
1 łyżeczka curry
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
250 ml wody ( 1 szklanka )
sól , pieprz cayenne do smaku

dodatkowo :
500 g makaronu kokardki z którym podam pierś

Link do filmu z przygotowania : Piersi kurczaka z ananasem



Przygotowanie :

Najpierw przygotuję filet piersi z kurczaka :
  1. Pierś z kurczaka myję i osuszam ściereczką lub ręcznikiem papierowym , następnie odcinam białe błonki i jeżeli ma chrząstkę to ją wycinam .
  2. Oczyszczoną pierś kroję w nie za dużą kostkę .
  3. Pokrojoną daję do miski dodaję olej , curry i dużą szczyptę pieprzu cayenne , dokładnie mieszam i odstawiam na czas przygotowania ananasa .
Teraz obiorę i pokroję ananasa :) :
  1. Ananasa należy obrać ze skórki – Ja robię to tak odcinam końcówki , stawiam ananasa w pionie i obciosuję wkoło skórę . Jeżeli pozostają czarne plamki na ananasie to je wycinam małym nożem .
  2. Następnie ananasa przekrawam wzdłuż na pół (można na ćwiartki ) i wycinam rdzeń który jest wzdłuż ananasa .
  3. Tak przygotowanego kroję w nie za dużą kostkę - ananas jest przygotowany .
Końcowe przygotowanie piersi kurczaka z ananasem :
  1. Na patelnię daję kurczaka razem z olejem i podsmażam przez około 10 minut .
  2. Do podsmażonego kurczaka dodaję ananasa , rodzynki dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut od czasu do czasu mieszając .
  3. W międzyczasie do wody dodaję mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszam .
  4. Po 20 minutach duszenia dodaję wodę z mąką dokładnie mieszam i całość duszę jeszcze przez około 10 minut bez przykrycia .
  5. Na koniec sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem cayenne – Ja nie używałam soli . Zakręcam gaz danie jest gotowe .
Pierś kurczaka z ananasem jest gotowa podam ją z makaronem kokardki . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa 







1 komentarz :

  1. Och jak ja lubię takiego kurczaczka :) wspaniałe danie :)

    OdpowiedzUsuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.