Sałatka Jarzynowa z Kalafiorem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną i zdrową sałatkę jarzynową z kalafiorem .

Będziemy potrzebować :

1 kalafior

1 słoik selera konserwowego (370ml)

200 g fasolki szparagowej zielonej

250 g pomidorów

3 średnie marchewki

1 mała puszka groszku konserwowego

4 kopiaste łyżki majonezu

2 łyżeczki ziół do sałatek

1 łyżka kaparów (opcjonalnie)

3 jajka ugotowane na twardo

do smaku sól ,pieprz

Link do filmu z przygotowania : Sałatki jarzynowej

https://www.youtube.com/watch?v=5aA2whGXLz4

Przygotowanie :

Najpierw ugotuję warzywa :

1. Kalafior dokładnie myję , dzielę na różyczki i gotuję – wrzucam do lekko osolonej i posłodzonej gotującej się wody i gotuję od momentu ponownego zagotowania się wody około 15 minut – ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia .
2. Fasolkę szparagową myję , odcinam końcówki i oczyszczam z włókien - gotuję do miękkości około 15 minut – po ugotowaniu odcedzam i odstawiam do wystudzenia .
3. Marchewkę również gotuję do miękkości i odstawiam do wystudzenia .

Przygotowanie pozostałych składników :

4. Pomidory obieram ze skórki ( aby łatwiej było obrać wcześniej sparzyłam pomidory wrzątkiem ) i kroję w nie za dużą kostkę .
5. Selera i groszek odsączam z zalewy na durszlaku.
6. Wystudzony kalafior kroję na mniejsze kawałki
7. Wystudzoną marchewkę kroję w drobną kostkę
8. Wystudzoną fasolkę szparagową kroję na kawałki długości około 2 cm
9. Jajka kroję w nie za dużą kostkę .

Przygotowanie sosu :

10. W miseczce mieszam majonez , zioła do sałatek , doprawiam solą i pieprzem – sos jest gotowy

Końcowe przygotowanie sałatki :

11. Wszystkie składniki sałatki daję do salaterki
12. Polewam sosem i dokładnie mieszam
13. Jeżeli używam kaparów to posypuję nimi górę sałatki .

Sałatka jarzynowa z kalafiorem jest gotowa . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa