Makaron z Pikantnym Sosem Pomidorowym

Witam Serdecznie

Podzielę się przepisem na bardzo proste w przygotowaniu danie z makaronu z pikantnym sosem pomidorowym.

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu rurki ( lub innego grubego )

około 700 g pomidorów

1 pęczek natki pietruszki

2 papryczki chili

3 ząbki czosnku

sól do smaku

150 g sera żółtego

około 4 łyżek oleju lub oliwy

Przygotowanie :

1. Makaron gotuję w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu
2. Pomidory obieram ze skórki ( najlepiej wcześniej je sparzyć wrzącą wodą łatwiej schodzi skórka) obrane kroję w kostkę
3. czosnek lekko zduszam trzonkiem noża i obieram z łupki ( nie kroję )
4. natkę pietruszki myję , osuszam i drobno siekam
5. papryczki myję , przekrawam na pół i oczyszczam z gniazd nasiennych i drobno siekam
6. ser żółty trę na tarce o średnich oczkach

Składniki mam już przygotowane teraz przygotuję sos :

7. W dużym rondlu ( zrobię w nim sos i dodam do niego ugotowany makaron ) jeżeli mam wystarczająco dużą patelnie to można użyć patelni
8. rozgrzewam olej lub oliwę do rozgrzanego tłuszczu dodaję ząbki czosnku ( pod koniec przygotowywania sosu wyjmę je )
9. pokrojoną papryczkę czyli i przez chwilę smażę
10. następnie dodaję pokrojone pomidory i solę do smaku
11. smażę do momentu aż pomidory się rozpadną tworząc sos
12. teraz wyławiam z sosu ząbki czosnku :)
13. i dodaję makaron i posiekaną pietruszkę ( nie wielką część pietruszki pozostawiam do posypania makaronu na talerzu ) razem wszystko duszę przez około 1 minuta i dokładnie mieszam

Makaron z pikantnym sosem jest już gotowy nakładam na talerze posypuję obficie żółtym serem i natką pietruszki . Życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa