Chleb z Cukinii z Płatkami Owsianymi

Witam Serdecznie

Przygotowałam jeszcze jeden chlebek z cukinii , tak jak i poprzednie jest bardzo smaczny i można go jeść bez żadnych dodatków :)

Będziemy potrzebować :

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (poznańskiej )

1 szklanka błyskawicznych płatków owsianych

1 i 1/2 szklanki cukru

3/4 szklanki maślanki

175 g masła lub margaryny

4 jajka

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

1 i 1/2 łyżeczki soli

2 łyżeczki aromatu waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

3/4 szklanki orzechów włoskich przed mieleniem

2 szklanki startej cukinii

Link do filmu z przygotowaniem :  Chleb z Cukinii z Płatkami Owsianymi

http://www.youtube.com/watch?v=8HFcLnIwOds&feature=youtu.be

Przygotowanie :

Ciasto można przygotować za pomocą robota do wyrabiania ciasta , miksera lub miski i rózgi . Ja tym razem użyłam robota .

1. Cukinię dokładnie myję i ścieram na tarce o grubych oczkach
2. orzechy włoskie mielę ( jeżeli nie mamy młynka do mielenia orzechów można je drobno pokroić )

Składniki mam już przygotowane zabieram się za przygotowanie ciasta .

3. do miski dodaję jajka (białko i żółtko ) i cukier włączam robota na średnich obrotach i czekam aż składniki się połączą
4. następnie dodaję masło lub margarynę po chwili dodaję maślankę

5. gdy składniki się połączą dodaję :
6. sól , sodę , proszek do pieczenia , cynamon , mąkę , olejek waniliowy , gałkę muszkatołową
7. wszystko dokładnie mieszam na jednolitą masę
8. teraz dodaję na przemian stopniowo cukinię i orzechy
9. wyrabiam ciasto jeszcze przez chwile aż masa będzie jednolita

Ciasto na chleb z cukinii jest gotowe teraz przełożę do foremek i będę piekła chleb

10. ciasto przekładam do dwóch foremek wyłożonych papierem do pieczenia ( można użyć jednej większej wtedy będziemy mieli jeden większy )
    
11. chleb wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę ( piekarnik mam włączony na grzanie od góry i dołu – bez termoobiegu )
    
12. i piekę około 85 minut - Bardzo ważne długość pieczenia może się różnić( nie wiem od czego to zależy możliwe że od soczystości cukinii ) i się wahać od 60 minut do 85 minut należy zacząć sprawdzać czy chleb jest upieczony po 60 minutach
    
13. Najlepiej to tego wykorzystać wykałaczkę lub patyczek od szaszłyka wbijam go w chlebek i jeżeli po wyjęciu jest suchy to znaczy że chleb jet upieczony

Chleb z cukinii jest upieczony życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa