Kotlety z piersi kurczaka w zielonej panierce

Witam Serdecznie

Ostatnio zaczęłam robić kotlety z piersi z kurczaka zamiast w tradycyjnej panierce to w panierce z ziół i pietruszki, muszę przyznać że są bardzo smaczne i jak by bardziej delikatne. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kotletów będziemy potrzebowali:

składniki na dwa kotlety

1 filet z piersi z kurczaka

1 pęczek natki pietruszki

2 łyżeczki tymianku suszonego (może być świeży)

2 łyżeczki lubczyku suszonego

1/2 łyżeczki cząbru

2 łyżki mąki

1 jajko

olej do smażenia

sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka myję, osuszam i przekrawam wzdłuż na pół.
2. Następnie wkładam do foliowego woreczka lub pomiędzy folię spożywczą i delikatnie rozbijam.
3. Umytą i osuszoną natkę pietruszki drobno siekam.
4. Do posiekanej pietruszki dodaję pozostałe zioła i dokładnie mieszam, panierka jest już gotowa (najlepiej panierkę mieć na talerzu wtedy łatwiej zanurzać kotlet w ziołach).
5. Na drugi talerz wybijam jajko i roztrzepuję, doprawiam solą oraz pieprzem
6. Na trzeci talerz wsypuję mąkę.

1. Kotlet najpierw zanurzam w mące, następnie w jajku, a na koniec w ziołowej panierce. Tak przygotowany kotlet smażę na rozgrzanym tłuszczu  z obydwu stron do miękkości mięsa.

Kotlety są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa